Обалденный соус Цацики для шашлыка.

Соус Цазики (Тзацики) - это белый греческий йогурт и огуречный соус, и это вкусно, независимо от того, с чем вы его подаете. Мясом или овощами. Цазики - относится к низкоуглеводным, кето, безглютеновым, с низким гликемическим и диетическим питанием.

Я люблю средиземноморскую кухню, она полна ароматов и вкуса. С вами поделюсь самым вкусным и правильным рецептом.

Рецепт:

• 300 гр греческого йогурта (или обычный простой йогурт, натянутый через фильтр в течение нескольких часов) мужу больше нравится с 20% сметаной
• сок одного лимона
• 1 зубчик чеснока, на терке или чеснокодавилке
• 2 средних огурца, очищенные от кожуры и семечек (иногда делаю с серединкой, но сегодня идеальный рецепт)
• около 1 ч.л. соли для соления огурцов
• 1 пучок мелко нарезанного свежего укропа (может заменить листья мяты для немного другой версии )
• соль и свежий молотый черный перец по вкусу

Приступим

1. Очистить огурец от кожицы и вынимаем серединку.

2. Натереть огурцы на терке, полосить и дать постоять 20 минут. Потом отжать лишний сок.

3. В греческий йогурт (20% сметану, вариант или когда в магазин под окном не завезли) добавить натертый чеснок 3 чубчика, отжатый огурец, мелко порезанный укроп (и/или мяту) 1ч.л. соли и перец черный молотый по вкусу. Перемешать и дать постоять 20 минут в холодильнике.

Такой соус отлично сочетается с шашлыком и закусками. Я готовлю его к запеченным с сыром и чесноком кабачкам с таким соусом кабачки едят даже мясоеды.

Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соц.сети чтобы не потерять.