Американская кухня – это совокупность блюд, распространенных на территории США и близлежащих островах.
Блюда американской кухни достаточно сложные и состоят из большого количества ингредиентов. На эту кухню оказали большое влияние кухни Франции, Англии, Италии. Однако, в американской кухне присутствует и большое количество традиционных, достаточно старых рецептов блюд.
Американцы очень любят мясо. Мало того, охота очень распространена в некоторых штатах как хобби, поэтому некоторые очень любят полакомиться свежей убитой дичью, зажарив ее на барбекю. Богата Америка и рыбными запасами. Поэтому блюда на основе рыбы здесь тоже очень популярны. Кроме рыбы употребляют в пищу и морепродукты: мидии, креветки, устрицы.
Очень любят американцы побаловать себя фруктами и фруктовыми соками, желательно свежее выжатыми. Зачастую, такой сок– самый распространенный вариант завтрака американца, в сочетании, конечно, с тостами и джемом. На завтрак также очень любят здесь кукурузные хлопья, молоко, кофе со сливками, бекон и яйца. Завтрак у американцев достаточно сытный и плотный, он дает заряд бодрости и энергии на целый день.
Овощи употребляются здесь в основном в виде салата. В пищу идет: кукуруз, картофель, капуста, помидоры, огурцы, разнообразная зелень.
Именно Америка является родиной «быстрой пищи» - фаст фуда (fast food). Американцы, экономя время, очень любят съесть на ходу гамбургер, картофель фри или выпить Кока-колу (Coca-Cola).
Что касается десертов, то здесь Америка – просто кладезь вкуснейших рецептов. Здесь готовят разнообразные маффины, чизкейки, брауни, пончики, печенье.
Американцы – большие любители сладостей. Кроме этого, арахисовое масло – излюбленный десерт и взрослых и детей. Очень часто здесь готовят суфле, желе, пекут пироги и торты.
Жарят в Америке и пышные блины (панкейки), но не такие, как в России. Их готовят на основе пшеничной муки и делают их небольшого диаметра. Кушают с джемом.
Запивают десерты, чаще всего, чёрным кофе. Это самый популярный напиток в Америке. Иногда в кофе добавляют сливки и молоко. По количеству употребляемого кофе, Америка занимает лидирующее положение в мире. Однако, достаточно популярен и чёрный чай со льдом. Иногда в него добавляют и дольку лимона.
Американская кухня – одна из самых вкусных, сытных и калорийных. Чтобы в Америке держать себя в форме, необходимо во многом себе отказывать, а это так сложно сделать, видя все разнообразие вкуснейших мясных блюд и сладостей!