Запеченные кабачки с чесноком и пармезаном.

Настало долгожданное лето и можно вдоволь есть овощи и фрукты. Просто мечта русского вегана. На даче уже поспел первый урожай органических цуккини вот их и будем готовить на обед.
Этот рецепт до безобразия прост и вкусен. Хорошо сочетается с любой едой. Чесночно-сырные цуккини - это идеальное блюдо с низким содержанием углеводов и без клейковины. Даже «те» люди, которые обычно не любят зеленые овощи, пожирают этот цуккини.

Запеченные Цуккини с пармезаном и чесноком

Рецепт:

Я беру из расчета 1 маленький кабачок на человека (потому что все равно будет мало). Обмываем режем на четвертинки по вдоль, даем подсохнуть чтобы лучше впитались специи.

Ингредиенты

• 3 цуккини
• 100 грамм тертого сыра Пармезан
• 3 зубчика чеснока, натереть или раздавить
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ч.л. oregano
• ½ ч.л. соли
• ¼ ч.л.перец

инструкция

• Разогреть духовку до 200градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
• Вырезать цуккини вдоль на четветинки и положить в миску.
• Налейте оливковое масло на цуккини и добавьте измельченный чеснок. Руками, протрите чеснок и оливковое масло по всему цуккини.
• Выложите цуккини на лист для выпечки в один слой, кожурой вниз.
• Посыпьте цуккини солью, перцем, сыром Пармезан и орегано.
• Поместите цуккини в духовку на верхнюю стойку и запекайте в течение 15 минут.
• Если у вас есть гриль переключите духовку на режим гриля и запекайте еще 4 минуты, или пока кабачок не станет золотисто-коричневым. Если нет то выпекайте 20 минут.
• Подавать теплым. По желанию вы можете посыпать цуккини дополнительным 1 ст.л. пармезаном прямо перед подачей на стол.  

Делитесь рецептом в соцсетях чтобы не потерять и подписываетесь на мой канал.