Сегодня я делала, совершенно сама(!), рулет из омлета. Времени у меня было мало, но я рискнула. Итак. Я взяла два куриных яйца, взбила из вместе с солью и черным перцем. Добавила, примерно две чайных ложки майонеза и столовую ложку муки. Хорошо всё размешала и влила немножко воды, тут уже как нашей смеси потребуется. Сковороду, она у меня диаметром 21 см., заранее разогрела, положила кусочек сливочного масла, подождала пока он растопится, и вылила подготовленную яичную смесь и накрыла крышкой. Огонь сделала средним. Пока омлет печется, стала готовить начинку. Что я взяла: помидоры, болгарский перец, отварную куриную грудку, которую впрочем можно заменить и копченым мясом, и ветчиной. Так же потребуются листья салата, петрушка и укроп. Пока я всё это готовила, омлет испекся. Огонь я отключила, но крышку не сняла. Минут через 10 я аккуратно переложила омлет на блюдо. Не ожидая пока он окончательно остынет, промазала омлет готовой горчицей и майонезом. Зрительно разделив омлет пополам, на одну из половин выкладываю начинку: порезанные соломкой помидоры, болгарский перец и мясо, листья салата кладу целыми, также укладываю веточки укропа и петрушки. Теперь осторожно омлет закручиваю в рулет. На тарелку выкладываю листья салата и порционные куски рулета. Я свой рулет разрезала на четыре кусочка. Оказалось, что практически из двух яиц и начинки у меня получилось очень вкусное и сытное блюдо. И главное, делать его очень просто и быстро, получится у каждого! Продукты для начинки я взяла произвольно. Их можно заменять на любые по вкусу. Приятного аппетита!