Хочу предложить вам рецепт фаршированного кабачка с мясом. Нашла этот рецепт в «золотой» маминой тетрадке.
Блюдо получается нежным и одновременно сытным!
Нам понадобится:
- 2 кабачка
- 200 г мяса (мякоти)
- 1/3 стакана риса или пшена
- 1 головка средней луковицы
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки томат-пюре
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 стакан воды
Приготовление:
Мясо прокрутить на мясорубке. Добавить к нему недоваренный рис и мелко-нарезанный лук (можно предварительно пассировать). Фарш получается как на голубцы.
Очистить кабачки. Каждый порезать поперёк на несколько брусочков, ложкой вынуть зерна.
На подготовленный противень или в форму, смазанную маслом, выложить кабачки. Их плотно начинить фаршем чуть выше краев.
Томат-пюре прокипятить с маслом и соединить со сметаной и стаканом воды, добавив туда муку.
Кабачки посолить, залить подготовленной подливой и поставить запекаться в духовке на 30-40 мин при температуре 180-200 градусов.
При подаче на стол посыпать укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, если вам понравилась статья!