Ну да, мужчины, говорят, лучшие кулинары. Ага. Поставь тебя к кухонной плите, особенно, когда за тобой наблюдает женщина...
Или когда ОНА, точно будет "проверять", что ты накошеварил... И что? Страшно? Непонятно? Растерянность? Эмоциональный ступор? Проще вообще не подходить, сославшись... на что? Нет времени, нет желания, не сегодня, не сейчас? Или что? А кушать хочется... Или что-то приготовить надо на обед, чтобы укрепить слабеющие силы. Вот надо и все.. Или себя преодолеть. Или доказать что-то. Та хоть бы и себе. А барьеров масса. Даже если и себе не признаёшься.
А самый главный ступор - по себе знаю - а делать то что? Как? С чего начать? Как вообще все это делается?
Все хорошо. Спокойно! Вот именно. Самое первое и главное - успокоиться, остановиться. Не торопиться. Оглядись. Посмотри на то, что видишь. Вот стол. Плита. Кухонный кран. Тарелки, стол, ложки всякие, вилки, ножи... Теперь найдем, где лежат продукты. Нам нужна гречка. Знать бы, как она выглядит... Это, как правило выглядит так:
Не теряемся, достаем.... Теперь нам нужна кружка. Большая. Где-то мы ее видели.. Ага.. Вот. Теперь миска. Любая - пластиковая, железная, фарфоровая.. - главное, чтобы в нее поместилась кружка гречки и осталось место. Высыпаем кружку гречки в миску. Промываем холодной водой, пока вода не станет относительно чистой, стараясь при этом свести потери гречки в раковину к минимуму.
Остатки гречки сыплем в кастрюлю. Небольшую. Вливаем туда две кружки воды. Кружка та же, которой гречку меряли. Плюс еще примерно 1/4 - 1/5 кружку воды, для верности - на "выкипание". Туда же 1 чайную ложку соли. Можно полторы. Ставим на плиту.
А теперь секрет. Чтобы гречка сварилась, не была сырой, не пригорела, не присохла к кастрюле, была рассыпчатая - простой порядок действий длительностью ровно в 21 минуту. Первые 7 минут засекаем, как только гречка закипит. Варим на большом огне, почти на максимальном. За это время вода выкипит почти до уровня гречки в кастрюле. Это нормаль но, все правильно. Можно пару раз перемешать гречку ложкой. Или шумовкой - это такая большая ложка в мелкую дырочку)))
ВАЖНО: кастрюлю крышкой не накрывать!
На вторые семь минут, убавляем температуру плиты на средний уровень. И снова варим без крышки. То что воды там практически не видно - не страшно, все в порядке, так и должно быть.
Последние семь минут: вот тут накрываем кастрюлю крышкой и убавляем температуру плиты на минимум. Время вышло - готово! Выключаем плиту, заправляем гречку маслом (можно сливочным, растительным или оливковым), в тарелку её, сверху бросаем веточку укропа, если есть и подаем на стол. Можно звать женщину (отпереть кладовку и выпустить её оттуда... или куда вы загнали свою ненаглядную, чтобы не мешалась под руку...).
Резюме: - соотношение гречка/вода - 1:2 плюс чуть-чуть воды на выкипание
- полное время варки 21 минута - 3 этапа по 7 минут
- соль 1/1,5 чайных ложки - солить сразу и перемешать
- главное - не переживать - все получится как надо))
Удачи!)))
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Продолжение следует....