Про Ческе-Будеёвице я уже рассказала, и, поскольку та статья явно показала, что тематика интересная, продолжаю. Сегодня расскажу про родину знаменитого пива Пилзнер - город Пльзень на юго-западе Чехии.
Конечно Пльзень - это не только пиво, но начать все-таки стоит с него. Считается, что именно отсюда ведет свою историю весь сорт пива пилзнер: его популярность началась с появления бренда Pilsner Urquell ака Plzeňský Prazdroj. Пивоварню с таким названием в городе построили в середине XIX века, хотя подобное пиво варили задолго до этого. Здание пивоварни стоит на том же месте до сих пор, и его можно посетить.
В здании находится, помимо прочего, крутой музей пива и пивоварения, в котором можно узнать много всего интересного про то, как развивались технологии пивоварения и какая большая наука стоит за тем, что пиво каждый раз получается одного и того же вкуса. Еще можно узнать, что с целью поддержания одинакового вкуса в средние века в пивные чаны добавляли все на свете, включая собачий помет и щепки гробов - веселое было время!
Кроме того, можно посетить исторические подвалы Пльзня. Это очень интересное приключение: в городе была огромная сеть многоэтажных подвалов, в части из которых хранили продукты, а часть использовали для брожения пива. Подвалы сохранились до наших дней, хотя часть и обновили вже в XX веке, в них можно спуститься и все посмотреть. Очень необычно! Правда в подвалах достаточно холодно даже летом, и достаточно опасно, поэтому нужно надевать каски. Детям, в общем, точно понравится, да и взрослым тоже будет интересно.
За посещение музея дают жетоны на одну кружку настоящего пльзеньского пива в прилегающей пивной. Там всегда много народу, правда, в основном это иностранцы.
Если верить сайту пивоварни, то можно даже взять расширенную экскурсию, в ходе которой вас на автобусах отвезут на современный завод Pilsner Urquell и покажут, как пиво варится и разливается в наши дни. Пишут, что в цехах разливается по 120 000 бутылок в час!
Кто вообще выпивает все это пиво???
А еще в октябре в Пльзне проходит Pilsner Fest, это как Oktoberfest, только в Пльзне.
Но, собственно, как следует из заголовка, Пльзень - это не только пиво, но еще много всего интересного.
Например, Пльзень был изначально построен как город на пустом месте. Было это в XIII веке, но уже тогда градостроители понимали, что хороший город - квадратный город, поэтому все улицы центра города прямые и пересекаются под прямым углом. Это в общем как Астана или Бразилиа, только образца XIII века.
А еще в Пльзне есть крутой собор Св. Варфоломея. Собор в готическом стиле датируется XIII-XIV веками и в свое время являлся одним из самых высоких сооружений Европы (высота его колокольни - 102 метра). Выделяет собор на фоне других подобных сооружений то, что он выстроен посреди огромной городской площади, и из-за этого смотрится совсем не так, как соборы, выстроенные рядом с площадью или среди небольших улочек. В этом смысле Пльзеньский собор похож на собор Св. Стефана в Вене, но центральная площадь Пльзня куда больше, чем площадь Св. Стефана, и на ней нет миллиона туристов. Туристов в городе, откровенно говоря, вообще почти нет, и это несомненный его плюс.
На ту самую 102-метровую колокольню, само собой, можно подняться и посмотреть на город сверху. Не то чтобы это был уникальный опыт, но красиво, а что еще нужно! Кроме того, весь подъем вас будут сопровождать забавные надписи в стиле "здесь был Вася" на разных языках.
Кроме этого, в Пльзне есть очень красивая синагога. Я повидала много синагог в самых разных частях света, но эта - особенная. Мало где синагога - такое красивое, яркое и заметное здание, что и не удивительно, учитывая историческое отношение в еврейскому народу. Здание было построено в конце XIX века в стиле жуткой эклектики (заметны веяния русской, арабской и даже индийской архитектуры) и по сей день является одной из крупнейших синагог в мире. Правда, к сожалению, спроса на нее больше нет: огромная еврейская община Пльзня была почти полностью уничтожена во время Второй мировой войны, и в итоге сейчас синагога - это культурный объект, там проходят концерты, лекции, выставки и другие светские мероприятия.
В городе много и других исторических зданий, часть из которых едва ли не ровесники самого города, но рассказывать о них можно бесконечно. Но я надеюсь, что уже убедила вас в том, что в Пльзень стоит заглянуть хотя бы на денек, а лучше на несколько.
Если вам понравилась эта статья, и вы хотите прочитать больше таких - подписывайтесь на мой канал на дзене. А еще можете поставить этой статье палец вверх, это всегда приятно.