Приветствую, Всех!!!!! Рада видеть у себя на канале))))) Наверно Вы уже поняли по фото что блюдо дня это драники, БЫЛО оно в СССР да почти в любой столовой ( по крайней мере в нашем округе) Ну а у бабушки в деревни летом на каникулах так завсегдатым!
А вообще корни пустило это блюдо в Белоруссии где то в 19 веке, хотя пришло из западной европы, заполоняя своим потрясающим вкусом и хрумом всю европу затем старую Русскую Империю, ну и дошло до времени Советов. Людей привлекало простость приготовления, а картофель выращивал каждый комуняка поэтому и не затратным, ну и вкуснотище получалась отменная! Хочу поделиться с Вами рецептом из моего детства как готовили его там.
Начнем конечно же с очищения картофеля берем примерно килограмм, далее промываем и натираем на терке или пропускаем через крупную насадку кухонного комбайна. Укладываем в большую тару, ( я помню делали даже в тазу))))) ) разбиваем в картофель 3-4 яйца, сыпим 2-3 столовые ложки муки, солим и перчим и тщательно перемешиваем. Теперь нагреваем сковороду и льем 5-6 столовых ложек растительного масла, чтоб прям кипели в нем наши драники. Потом обычной столовой ложкой набираем приготовленную смесь и выкладываем типо как оладушки , и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Рекомендую готовые драники выкладывать на подготовленное блюдо покрытое кухонной бумагой, так лишнее масло стекает и не остается на блюде. Готово, Приятного аппетита, и всем УДАЧИ!!!!!
Друзья, подписывайтесь на канал и ставьте лайки)))