Чашечка горячего шоколада поднимет вам настроение, зарядит энергией. Горячий шоколад является очень вкусным и полезным напитком. Он способствует выработке «гормонов счастья» - серотонина и эндорфина. У горячего шоколада масса лечебных свойств, он поможет вам избавиться от депрессии.
Такой напиток защитит вас от свободных радикалов, нормализует артериальное давление, увеличит работоспособность и умственную деятельность, также он очень полезен для сердца. В давние времена горячий шоколад использовали как лекарство. Особенно вкусен горячий шоколад в зимний сезон, так как помогает согреться.
В Европе и Америке горячий шоколад – это напитки из какао-порошка, а в нашей стране - это напиток-десерт, в состав которого входят плитка шоколада, молоко и специи.
Чтобы приготовить горячий шоколад с шоколадной плитки, понадобится твердый шоколад (170 г), 1 л молока, по желанию можно добавить сливки, щепотку соли или зефир, а также ваниль, травы и специи. Шоколад должен быть хорошего качества, его необходимо порезать или поломать. Если вы приобрели достаточно сладкий шоколад, то в напиток добавлять сахар нет необходимости.
Если же используете горький шоколад, то необходимо добавить сахар по вкусу. Растопите на слабом огне шоколад вместе с одним стаканом молока, очень важно постоянно помешивать. Можно растопить шоколад на водяной бане, а когда он растает – влить сливки. Теперь можно положить в шоколад все добавки. Увеличьте огонь до среднего и добавляйте оставшееся молоко, непрерывно помешивая. Очень важно, чтобы смесь не пригорела. Подавать горячий шоколад можно в кружках или маленьких чашечках.
Если хотите приготовить горячий шоколад с какао, смешайте какао, сахар и соль в небольшой кастрюльке, добавьте воды и перемешайте еще раз до однородной массы. Варить какао необходимо на среднем огне, обязательно постоянно помешивайте. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и перестаньте помешивать, дайте ей прокипеть еще 2 минуты. По желанию добавляем ароматизаторы и подсластители.
Молоко необходимо вливать медленно, не переставая помешивать. По желанию можете украсить кружку с горячим шоколадом сливками или зефиром.
С кружкой горячего шоколада ничего не сравнится. Это восхитительная смесь с приятным ароматом. Его вкус незабываем.
Наслаждайтесь этим приятнейшим напитком с пользой для здоровья.