Сегодня мы познакомимся с удивительным напитком, который не только прекрасно расслабляет после напряженного рабочего дня, но и доставит истинное эстетическое удовольствие всем любителям здорового образа жизни. Кроме того, это остромодный тренд во всех популярных ЗОЖ-блогах в этом сезоне!
"Лунное" молоко красивого голубого цвета, или как его еще называют - "голубая матча" - безусловно, заслуживает вашего внимания. Это прекрасный релаксант, который поможет вам расслабиться перед отходом ко сну.
ГОЛУБАЯ МАТЧА - ЧТО ЭТО
К обычному чаю матча этот напиток отношения не имеет, красивый голубой цвет ему придают высушенные цветки "мотылькового горошка", или Клитории Тройчатой (Clitoria ternate, Butterfly Pea flower).
Особенно синий чай популярен в Таиланде и во всей Юго-Восточной Азии, где и произрастает это вечнозеленое травянистое многолетнее растение. Азиаты издавна используют его в качестве пищевого красителя для придания национальным блюдам, например, рису или напиткам, потрясающего синего цвета.
Корни мотылькового горошка активно используются в традиционной аюрведической медицине, так как растение обладает свойством снимать стресс, а также оказывает ноотропное, анксиолитическое, противосудорожное воздействие.
Сам чай из лепестков и листьев Клитории Тройчатой улучшает циркуляцию крови, способствует ее очищению и благотворно влияет на рост и укрепление волос и органов зрения.
Ну и сама по себе чайная церемония с подачей чая глубокого синего оттенка станет сюрпризом для ваших гостей!
КАК ПРИГОТОВИТЬ "ЛУННОЕ МОЛОКО"
С теорией разобрались, переходим к практике. Для приготовления этого напитка запаситесь пудрой голубой матчи - измельченными в порошок высушенными цветками мотылькового горошка (Butterfly Pea Flowers Powder), а также миксером или капучинатором.
Для двух порций "лунного молока":
· 2 стакана молока (обычного или веганского)
· 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
· 2 чайные ложки пудры голубой матчи
· 1/2 чайной ложки корицы
· щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Прогрейте молоко в сотейнике, но не кипятите его. Взбейте в капучинаторе или миксером и добавьте в молоко все сухие ингредиенты и мед. Еще раз взбейте.
Перелейте в чашки с толстыми стенками для медленного охлаждения. Употреблять на сон грядущий, лежа в постели и завернувшись в теплое одеяло!
← ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? НАЖМИТЕ ЛАЙК ← ←