Шикарный супчик без мяса ☆ Радость для желудка

Представляем вам рецепт вкусного летнего супчика. Готовить мы его будем с грибами. Рецепт простой и довольно быстрый. Суп обязательно понравится вашим близким и отлично впишется в обеденное меню.

Необходимые продукты

• 100 грамм шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 90 грамм фасоли
• 50 грамм сливочного масла
• зеленый лук
• 1 куриное яйцо
• 1,5 литра кипятка
• соль

Начинаем приготовление

• Лук очищаем и измельчаем. Шампиньоны промываем и нарезаем небольшими кусочками.
• Берем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло и кладем лук с грибами. Тушим все 5 минут и вливаем кипяток. И доводим суп до кипения.
• В кипящий бульон добавляем фасоль и измельченный зеленый лук. Все солим по вкусу и перемешиваем.
• В миску вбиваем яйцо и немного взбалтываем его. А затем вливаем в суп тоненькой струйкой, постоянно перемешивая. Накрываем суп крышкой и варим 5 минут до готовности при закрытой крышке. Готовый суп наливаем в тарелки и подаем к столу.