Наливка - это ароматная настойка фруктов и ягод на спирту, имеет сладковатый вкус с ярко выраженным букетом и вкусовыми качествами. Крепость варьируется 18-20% с содержанием сахара 28-40%.
Малина - ягода обладающая высокими вкусовыми качествами, жаропонижающими и потогонными свойствами имеет огромный набор полезных вещевств, витаминов и кислот. Принимают при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лихорадки, простудных заболеваний и воспалений.
Простой рецепт малиновой наливки.
Ингредиенты:
малина — 1 кг.,
спирт 96% — 500 мл.
вода — 400 и 300 мл.,
сахар — 400-600 г.
Рецепт приготовления:
1. Ягоды перебрать, помыть под проточной водой и дать стечь.
2. Засыпаем в подходящую тару и разминаем в кашу.
3. Заливаем спиртом и оставляем на 5-7 дней в прохладное темное место не забывая каждый день перемешивать.
4. Готовим сироп сахар плюс вода (количество воды можно изменить для получения более крепкого напитка).
5. Отфильтровываем малину любым удобным способом и добавляем сироп (если наливка планируется для длительного содержания 1-3 года то сироп кипятим).
6. Оставляем на 5-7 дней напиток отдохнуть при наличии осадка фильтруем.
Полученный напиток из ягод малины довольно крепкий, ароманный и насыщенный не имеющий спиртового послевкусия. Подавать можно к десертам и использовать в коктелях, хранить в темном прохладном месте.
Ниже представлен вашему вниманию видео рецепт приготовления малиновой наливки в домашних условиях.