В последнее время все большую популярность набирает кустовой укроп. Известны такие его сорта, как Султан, Аллигатор, Фейерверк, Салют.
В отличие от обычного — зонтичного укропа — у этого вида пряноароматической культуры можно без угрозы для растения обрывать отдельные пушистые веточки в течение длительного времени.
Я уже несколько лет выращиваю такой укроп для потребления в летнее время, заготавливаю его и на зиму, замораживая в холодильнике. Получаю по 3 кг зелени с 1 кв. м посадок. А для солений специально выращиваю обычные «зонтики». В них раньше созревают семена, а они вместе со стеблями как раз и нужны для засолки, например, огурцов.
Рассада гарантирует надежность
Кустовой укроп я выращиваю через рассаду-так надежнее, да и первую зелень можно собирать уже в середине мая. Если учесть, что в открытый грунт растения высаживаются в начале этого месяца, то сеять их нужно в первых числах апреля. Для этого подойдет готовая почвенная смесь для овощных культур или рассады с нейтральной реакцией. Но я составляю ее самостоятельно, соединяя в равных количествах садовую землю, торф, песок и перегной. Насыпаю ее в деревянный ящик глубиной 15 см, делаю бороздки глубиной в 1 см, выдерживая между ними расстояние в 2 см (это ширина металлической линейки, которую я кладу прямо на землю).
Сею, вопреки многим рекомендациям, сухими семенами. В доме лучше условия, чем на участке, поэтому никаких проблем с всхожестью не возникает. Располагаю растения в бороздках довольно густо — примерно 1 см друг от друга. Затем присыпаю их почвой, обильно поливаю (для уплотнения земли и для того, чтобы «размочить» оболочку семечек). До появления всходов емкость должна быть затянута полиэтиленовой пленкой и находиться в самом теплом месте в квартире, где держится температура 22-25 ºC. У меня это полка на кухне рядом с плитой.
Всходы появляются через 10-12 дней. В это время я снимаю пленку и переношу ящик с рассадой на 2-3 дня в холодное место - ближе к балкону, температура не превышает 12-13 ºC. В дальнейшем рассада находится в обычных комнатных условиях при 18-22 градусах. Поливаю растения по мере высыхания грунта, это можно делать хоть каждый день, ведь укроп не боится переувлажнения.
С появлением первого настоящего листочка пикирую сеянцы по одному растению в баночки из-под сметаны емкостью 0,5 л. В них активно формируется корневая система укропа, от величины которой зависят размер и густота будущего куста.
Пересадка
В открытый грунт высаживаю рассаду, когда на ней сформируется 5-7 настоящих листьев. Расстояние между кустами должно быть не менее 25-30 см. В почву добавляю (на кв. м) 2-3 кг перегноя, 15 г мочевины и 30 г суперфосфата. На протяжении всего сезона больше никаких удобрений не вношу, в том числе и золу: когда-то мне сказали, что от нее, а также других, нейтрализующих кислотность веществ (извести, мела, доломитовой муки) «перышки» любого укропа могут покраснеть, а сами растения остановиться в развитии.
У кустового укропа — повышенная потребность во влаге. Поливаю растения еженедельно, расходуя 5 л воды на кв. м.
Взрослое растение кустового укропа может подняться в высоту до 1,5 м (при выращивании в теплице — даже до 3 м). Так же, как у томатов, в пазухах листьев закладываются почки, из которых потом вырастают дополнительные побеги, которые, как и основные, могут достигать длины 45 см. Это определяет густоту куста.
© Лия Федоровна Ананич, г. Минск