Сегодня на счет раз, два, три, четыре готовим простое, вкусное блюдо, которое говорит, что лето пришло. Правда, пора баклажан у нас в России еще не наступила, но на прилавках магазинов они есть. Кому не терпится, милости прошу.
Нам потребуется:
Два баклажана
Две морковки
Три помидора
Луковица
Растительное масло
Зелень
Специи по вкусу
Перед началом приготовления моем все овощи.
1. Режем баклажаны вдоль на тонкие пласты. Солим и оставляем на полчасика, чтобы ушла из них горечь. Затем хорошо промываем под проточной водой. Баклажаны обжариваем с двух сторон на растительном масле. Вынимаем на отдельную тарелку.
2. Трем на терке морковку, режем лук, помидоры и все опускаем в мультиварку, включенную на режим «Жарка». Все тщательно перемешиваем.
3. Теперь укладываем в мультиварке аккуратно слоями чередуя: ломтики баклажан, сверху овощную смесь, ломтики баклажан, сверху овощную смесь. Заканчиваем слоем ломтиков баклажан. Включаем режим «Печь» около 20 минут.
4. Перед окончанием посыпаем зеленью.
Блюдо хорошо идет как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита. Жду вас на своем канале, подписывайтесь! Спасибо, что вы есть у меня!