Вкусная лазанья по-домашнему, с фаршем и сливочным соусом, то для вкусного ужина.
Ингредиенты:
Лазанья8-12 шт
Фарш мясной300 г
Луковица1 шт
Сыр твердый300 г
Томат-паста3 ст. л.
Масло сливочное100 г
Масло оливковое2 ст. л.
Муки пшеничная высшего сорта1 ст. л.
Сливки 10 %-ной жир. (или молока)300 мл
Сушеный базилик
Паприка
Соль по вкусу
Приготовление:
1)Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
2)Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты.
3)Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой.
4)Обжарить до готовности. Добавить базилик и паприку.
5)Перемешайте и добавить томатную пасту.
6)Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут.
7)Приготовить сливочный соус. В ковшике растопить сливочное масло.
8)Добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
9)Добавить сливки или молоко. Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков.
10)В форме из огнеупорного стекла выложить дно пластинами лазаньи.
11)Затем слой фарша с томатным соусом.
12)Затем выложить слой лазаньи. И повторить - слой фарша, слой лазаньи.
13)Предпоследний слой просыпать тертым сыром.
14)Закрыть слоем лазаньи и залить все сливочным соусом.
15)Готовить в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов С.
16)Готовое блюдо сверху посыпать сыром и запекать на верхнем уровне духовки еще 5-10 минут.
Дать немного остыть и разрезать на порции.
Приятного аппетита!