Пожалуй, самый вкусный и практичный в плане потребления среди хлебов является самаркандская лепешка.
В отличие от других лепешек, не смотря на ее большой подъем, и мясистость у нее идеально прожаренная мякоть, не остаётся сырые участки, идеальная текстура, хранится долго. Подходит почти под любое блюдо.
Вот уже несколько веков многие пекари со всех концов планеты пытаются повторить такой же хлеб. Но к большому сожалению некому до сих не удавалось приготовить нечто подобное. Многие говорят, что дело в атмосфере того региона. Я считаю, что дело в мистике, и в прочитанной дуа приближенных.