Простой и быстрый рецепт приготовления скумбрии. Рыба получается очень сочной и ароматной.
Ингредиенты:
Скумбрия - 1 шт (потрошеная, без головы)
Морковь- 1 шт
Лук репчатый -1 шт
Помидор -1 шт
Сок 1/3 лимона
Соль, специи (куркума, прованские травы,имбирь) - по вкусу
Приготовление:
1. Морковь потереть на крупной терке.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Помидор очищаем от шкурки, режем кубиками.
4. Все овощи смешиваем, солим.
5. Скумбрию сбрызгиваем лимонным соком, солим,натираем специями.
6. Полученную овощную смесь выкладываем в пакет для запекания, оставляем немного, чтобы начинить рыбу. Начинку закладываем в скумбрию. Скумбрию отправляем в пакет на овощную подушку.
7. Пакет закрываем, выкладываем в форму для запекания. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!