Ну что, варить яйца я уже умею, так что могу уже просто скорлупу очистить и скушать с ломтиком черного хлеба и сыта буду. Но на этом останавливаться не станем! На очереди у нас яичница или глазунья! Осилим и это! Итак, начнем-с! Нам потребуется сковорода. Ставим её на плиту и разогреваем на умеренном огне. Жарить яичницу можно как на сливочном, так и на растительном масле. Теперь очень ответственный момент: необходимо разбить яйцо, не повредив желток. Для этого берем вымытое яйцо, и держа его над сковородой, ударяем по нему лезвием ножа, чтоб получилась трещина. Кладем нож и уже обеими руками разводим половинки скорлупы и выливаем яйцо на сковороду. Получилось? Супер! Не забываем посолить. С огня снимаем когда белок хорошо схватится, но не сгорит! Сверху можно посыпать мелко нарубленной зеленью, или тертым сыром. У меня получилось удачно разбить яйцо со второго раза! В первом варианте у меня в шкворчащее масло свалилось яйцо вместе со скорлупой) Но проведя работу над ошибками, я исправилась и ловко треснула по яйцу. Всё получилось! Тертым сыром я посыпала сразу и накрыла сковороду крышкой. Рекомендую - это очень вкусно!
