Свежие помидоры пользуются высокой популярностью, как один из основных ингредиентов для салатов и различных блюд, поэтому многие их выращивают самостоятельно или покупают и хранят у себя дома для ежедневного приготовления еды, поэтому в данной статье мы рассмотрим, как правильно хранить свежие помидоры в домашних условиях, чтобы они не испортились и сохранили свой вкус и аромат, а также рассмотрим, как хранить не доспевшие зеленые помидоры, чтобы они дозрели дома.
Где и как хранить свежие помидоры дома?
Первым делом при выборе места хранения для помидоров следует учитывать оптимальную температуру для их хранения (от +12 до +20 градусов по Цельсию). Достичь такой температуры в домашних условиях достаточно сложно, так как комнатная температура обычно выше данных показателей, а температура в холодильнике ниже. В данном случае оптимальным местом хранения будет хорошо проветриваемый погреб, но это редкость для владельцев квартир в густонаселенных городах.
Из оставшихся вариантов – хранение при комнатной температуре или в холодильнике следует выбрать наиболее подходящий для Вас, в зависимости от необходимого срока хранения помидоров и их зрелости:
- При хранении спелых помидоров на срок до 5-7 дней лучший вариант – использование холодильника, при чем помидоры кладут на верхнюю полку ближе к дверцы (место с более высокой температурой в холодильнике), плоской стороной, с которой помидор крепился к веточке вниз.
- Если Вы купили спелые помидоры в небольшом количестве, с расчетом съесть в ближайшие 1-2 дня, то их лучше хранить при комнатной температуре, разложив плоской стороной вниз. При таком краткосрочном хранении они останутся более вкусными и ароматными (при хранении при пониженной температуре помидоры становятся менее вкусными и ароматными).
- Если Вы купили немного недозревшие помидоры, то их лучше сначала хранить при комнатной температуре, пока они не дозреют, после чего перемещаем их в холодильник (если в течении 1-2 дней не собираетесь с ними ничего делать).
- В прохладное время года неплохим местом для хранения помидоров в квартире может стать застекленный балкон или лоджия, на которых температура держится в пределах от +10 до +20 градусов. В таком случае помидоры выкладываем одним слоем на ровной поверхности и накрываем плотной тканью, чтобы на помидоры не попадали прямые солнечные лучи.
На заметку: в среднем срок хранения помидоров при комнатной температуре составляет 3-5 дней (если они спелые), в холодильнике 7-10 дней, а не дозревшие зеленые помидоры могут пролежать, пока будут созревать от 20 до 70 дней (при оптимальной температуре и влажности в помещении).
Важно также на забывать, что помидоры лучше не хранить в полиэтиленовых пакетах, а также перед хранением не мыть, иначе они быстро испортятся.
Как хранить зеленые помидоры, чтобы они дозрели в домашних условиях?
Чтобы не доспевшие помидоры дозрели в домашних условиях их следует хранить в темном проветриваемом помещении при температуре от +13 до +20 градусов, разложив одним слоем на полу (на кусочке ткани) и накрыв сверху плотной хлопковой тканью, чтобы они дозревали в темноте без доступа прямых солнечных лучей.
При длительном хранении помидоров в период их созревания, следует проверять все плоды каждую неделю и убирать те, что начали портиться.
На заметку: дольше всего хранятся небольшие зеленые томаты с целой плодоножкой.
В заключение к статье можно отметить, что зная, как хранить свежие спелые и зеленые помидоры, чтобы они покраснели в домашних условиях, Вы сможете сохранять их долгое время у себя дома, не переживая, что они испортятся раньше требуемого срока. Свои отзывы и полезные советы, как сохранить помидоры свежими долгое время и какие необходимы условиях для хранения помидоров дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Поделись статьей в соц.сетях: Вконтакте | Однокласники
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Необычный шашлык: 5 новых рецептов мяса на огне
2. 7 лучших соусов к шашлыкам
3. Как едят шашлык в разных странах
4. 10 видов зеленого салата и 6 рецептов с ним
5. 10 продуктов для естественной белизны зубов
6. Как выбрать креветки (замороженные, свежие)?
7. Травмы на даче: как оказать первую помощь
8. Июнь: что покупать на рынке
9. 8 самых полезных видов мяса
10. Правила сбора лекарственных трав
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.