Штрудель с яблоками − ингредиенты:
- 400 г готового слоеного теста,
- 3 яблока,
- 0,5 лимона,
- 2 ст. ложки изюма,
- 1 яичный желток,
- 1 стакан сахара,
- 2 ч. ложки сахарной пудры,
- 1 ч. ложка корицы,
- щепотка мускатного ореха,
- щепотка соли.
Штрудель с яблоками − приготовление:
- Яблоки помой, очисти от семян и нарежь небольшими кубиками.
- Порезанные яблоки засыпь сахаром, корицей, мускатным орехом, сбрызни лимонным соком и перемешай. Оставь начинку на 30 минут, чтобы яблоки хорошо пропитались специями.
- Изюм помой и запарь на 30 минут, затем слей воду.
- Раздели слоеное тесто на две части и каждую тонко раскатай.
- На первый лист теста выложи половину яблочной начинки и изюма. Сверху накрой вторым листом теста, на который так же выложи оставшиеся яблоки и изюм.
- Загни края теста, закрывая начинку, и скатай в рулет.
- Выложи сырой штрудель с яблоками швом вниз на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. Сделай на нем продольные надрезы.
- Смажь штрудель яичным желтком и отправь в предварительно разогретую до 200°С духовку.
- Выпекай штрудель с яблоками 40-45 минут до образования золотистой корочки.
- Готовый, еще горячий, яблочный штрудель накрой полотенцем, чтобы корочка немного отмякла и не была слишком жесткой.
- Когда штрудель слегка остынет, посыпь его сахарной пудрой.
- Штрудель с яблоками, изюмом и корицей хорошо подавать с чаем, кофе или мороженым.
Приятного аппетита!
