Этому морскому деликатесу посвящено много трактатов в Китае. О его полезных свойствах знали ещё в 16 веке. Считалось, что трепанги обладают омолаживающими свойствами, поэтому их добывали в малых количествах и исключительно для первых лиц государства.
В наши дни трепанги достаточно широко распространены. Их в шутку называют морским огурцом, за их смешную форму. Помимо того, что это существо съедобное, что не скажешь на первый взгляд, оно ещё обладает необычной способность. Вы не поверите, но трепанг умеет плеваться. В случае возникновения опасности эти беспозвоночные отбрасывают свой желудок наполненный илом, вводя хищника в заблуждение, а в то время медленно уползает.
Трепанги содержит огромное число витаминов. Его тушка наполнена железом, фосфором, йодом, кальцием и магния. Помимо перечисленных веществ, трепанг богат на медь. Важно то, что меди больше на порядок, чем в рыбе. Йода больше в 10 000 раз, чем в мясе. А ещё интересно то, что из этого обитателя Японского моря можно приготовить боле 100 блюд.
Китайцы называют его морским корнем женьшеня. В этой стране до сих пор производят из морского чудака лекарственные препараты. После перечисленных свойств становится понятно, что поедание трепанга благоприятно влияет на флору внутри кишечника. Уникальность трепанга в том, что в нём удивительным образом сочетаются макро и микроэлементы. Не одна устрица или креветка на сравнится к трепангом по своему составу. Учёными доказано, что это самый полезный морской обитатель на планете.
Важно знать, что ткани трепанга насыщены биологически активными веществами. Трепанг широко распространён на Дальнем Востоке. Раньше бухта во Владивостоке называлась Трепанговой. Это самый знаменитый моллюск в Японии, Китае и Корее.
Интересный факт
Трепанг, как и морской червь обладает свойством регенерации. С 1 шт. взрослого трепанга вырастает до 4 новых, в случае если особь поделить на части.
В 90е года трепанги чуть было не попали в «Красную Книгу», потому что их ловили браконьеры из Китая. Стоимость трепанга на рынке во Владивостоке колеблется около 11 тыс. руб. В ресторанах его можно заказать, но порой подсовывают кукумарию (род иглокожих из класса голотурий). Цены на 2 этих блюда резко отличаются, поэтому скажите, что хотите именно настоящего трепанга. Стоимость такого блюда в ресторане не может быть меньше суммы в 1 500 руб., но оно того стоит. Если Вы себе позволяли алкоголь дороже 2 000 руб., то грех не попробовать натурального трепанга.
Кстати видел в Москве упакованных в бумажные коробки трепангов, продавали в обычном крупном продуктовом магазине.
Все публикации канала «Новое Турне»
Рад подписчикам и лайкам!