Почему цветная капуста не завязывает головку. Не хватает влаги и питательных веществ во время роста. Вы посадили переросшую рассаду. Повышенная сухость почвы в начале роста капусты из-за жаркой погоды. Длительные заморозки так же плохо влияют на молодую капусту. Проведена посадка капусты на плохо освещаемое место. Снимание покровных листов для ускорения созревания.
У цветной капусты очень маленькая головка. К этому приводит недостаток питательных веществ, влажности грунта и воздуха, посадка рассады на глинистые и кислые почвы, заболевание килой.
Подгнивание корневой системы. Из-за внесения свежего навоза при посадке рассады., избытка азота и сильного переувлажнения почвы.
Потемнение или пожелтение головки капусты. Вы не успели накрыть головку от прямых солнечных лучей. Но это поправимо. Достаточно подержать головку несколько минут в растворе лимонной кислоты, чтобы светлый цвет вернулся. Для раствора используют один литр воды и чайную ложку лимонной кислоты.
Головка рассыпается или рыхлая и ворсистая. Посадка сильно вытянувшейся или переросшей рассады, недостаток влаги, длительный период похолодания или жара выше 25 градусов. Переизбыток в почве азота и недостаток калия.