Не к урожаю идут, а урожай ведут. В срок не заборонишь - урожай уронишь. так говаривали предки... Если весной вы трудились не покладая рук и заполнили грядки различными культурами, то теперь настала пора собирать скороспелые овощи: редис, салат, шпинат, лук-батун прошлогоднего посева, укроп, фенхель, горох, морковь и столовую свеклу.
В конце июня внимательно осмотрите капусту - цветную и белокочанную, как правило, в это время готова к срезу и она уже потенциальный участник вашего обеденного стола. Про листовой салат не забыть также выше всех напастей! Если он выпусти свои первые 5-7 листьев, самое время вырвать его прямо с корнем, пока не загрубел и не потерял приятную сочность и свежесть.
При уборке шпината у женских растений частично выщипывают листья, а мужские экземпляры, которые не отличаются своей рослостью выдергивают целиком. Важно: уборку шпината следует провести до появления цветоносных побегов, потому что позже листья становятся горькими. В диетическом питании употребляют молодые листья растения, из них готовят щи, витаминные салаты, соусы, гарнир, пюре, сок.
Важно: помните, что блюда из шпината нужно хранить в холодильнике, поскольку при комнатной температуре в них образуются ядовитые вещества.
Палец вверх (лайк) и подпишитесь, если понравилось и было полезно
В конце июня приступают к уборке соцветий капусты брокколи. Это нужно сделать до распускания бутонов, поскольку позже они становятся рыхлыми, а их вкусовые качества заметно снижаются. "Головки" капусты брокколи в свежем отварном, жареном, консервированном виде используют как диетический продукт для профилактики атеросклероза, заболеваний желудка и печени, а также для питания детей, беременных женщин.
Другие популярные статьи нашего канала:
Советы ОГОРОДНИКАМ: какой кабачок выбрать для посадки и способы ухода!
Отвечаем САДОВОДАМ: как вырастить хороший укроп!
Лайфхаки САДОВОДА: как вырастить редис за 20 дней