Хотим поделиться с вами рецептом необычной запеканки. Готовится она просто и быстро. Запеканка получается невероятно вкусной, сытной и бесподобно ароматной. Такую запеканку с удовольствием будут есть ваши близкие и особенно дети.
Необходимые продукты
- 1 килограмм картофеля
- 1 куриное яйцо
- соль, перец
Для начинки
- 350 грамм куриного филе
- 300 грамм болгарского перца
- 90 грамм оливок
- 1 луковица
- 6 штук сыра (кусочками)
- 2 столовые ложки сметаны
- соль
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка базилика
- 2 чайные ложки барбариса
Начинаем приготовление
- Куриное филе промываем и нарезаем мелкими кубиками. лук очищаем и нарезаем кусочками.
- На раскаленную сковороду выкладываем куриное филе и лук. Обжариваем продукты 3 — 5 минут.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. А затем добавляем в обжаренное куриное филе. Туда же всыпаем соль, паприку, базилик и барбарис. Все перемешиваем.
- Оливки нарезаем мелкими кусочками и добавляем в сковороду. Туда же кладем сметану и хорошо перемешиваем.
- Картофель очищаем и отвариваем до готовности. А затем сливаем с него воду и толчем до состояния пюре. Добавляем в пюре яйцо, соль и перец. Все перемешиваем.
- В небольшую миску кладем пищевую пленку и выкладываем немного пюре. Распределяем его по стенкам миски и в центр кладем подготовленную начинку. А затем накрываем ее картофельным пюре. С помощью пленки сворачиваем все в шар и убираем в морозилку на 20-30 минут. Точно также поступаем с остальным пюре и начинкой.
- Берем форму для выпечки и промазываем растительным маслом. Сверху выкладываем заготовки и накрываем их пластинками сыра.
- Заготовку убираем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Через отведенное время пюре достаем и перекладываем на блюдо, а затем подаем к столу.
Попробуйте также гороховое пюре. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
