Кто пробовал домашние чебуреки знает на сколько это вкусное блюдо! С какими только начинками их не бывает: с сыром, картофелем, грибами, но, все-таки, самым популярным считается классический с мясом.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки
- стакан воды воды
- одно яйцо
- 100 г сливочного масла
- соль
Для начинки:
- пол кило свиного мяса
- одна крупная луковица
Приготовление:
1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Воду закипятить.
2. Нарезаем лук, мясо и перекручиваем. Чтобы фарш был более сочный, добавляем 3 столовые ложки холодной воды, посолим, поперчим, далее накрываем тарелкой и ставим в холодильник на полчаса.
3. Остывшее сливочное масло взбиваем с яйцом. В муку добавляем соль, вливаем стакан кипятка и быстро вилкой замешиваем, добавляем яичную смесь и окончательно замешиваем тесто на столе, добавляя 2 столовые ложки муки. Накрываем тесто и оставляем на полчаса на столе, чтобы оно подошло.
4. Отщипываем от теста небольшой кусочек и хорошо раскатываем его в лепешку. Далее берем десертную тарелку, прикладываем и ножом обрезаем лишнее тесто.
5. Берем столовую ложку фарша, выкладываем на одну сторону, края отступаем, заворачиваем чебурек и по краю залепляем.
6. Разогреваем сковороду, добавляем достаточное количество масла, так чтобы чебурек полностью погружался в него и жарим примерно 1,5 минуты с одной стороны и с другой.
Приятного аппетита!
Ставьте классы, если вам понравился рецепт, а также подписывайтесь на канал!
Это очень важно для нас! Поддержите лайком и подпиской, оправьте понравившийся рецепт хозяйке в социальных сетях!
Кулинарных изысков будет ещё больше!