В системе содержания почвы в плодоносящих садах главное место должно быть отведено черному пару, который в наибольшей мере способствует накоплению и сохранению влаги в почве, очищению от сорняков и повышению ее плодородия.
В садах, содержащихся под черным паром, почву обрабатывают так. Осенью, немедленно после уборки урожая зимних сортов яблок и груш, проводят зяблевую вспашку почвы тракторным плугом с боковым прицепом. В садах, находившихся под длительным за лужением или посаженных без плантажа, корни плодовых деревьев развиваются главным образом в поверхностных слоях почвы. Поэтому в таких семечковых садах следует пахать почву в междурядьях на глубину не более 15 сантиметров и в косточковых садах—не более 12 сантиметров. В дальнейшем, при улучшении пахотного слоя, глубина вспашки почвы в междурядьях может быть увеличена в зависимости от ее качества: в семечковых садах до 18— 20 сантиметров, в косточковых—до 15 и в межствольных полосах до 8—12 сантиметров.
При всякой обработке почвы следует предварительно проверять глубину залегания основных корней и не допускать их повреждения. Особенно осторожно надо пахать почву в садах по направлению от середины междурядий к рядам деревьев, где расположена основная масса их корней. Если в междурядьях почву пашут на глубину 18—20 сантиметров, то вблизи деревьев—на 12— 15 сантиметров.
Осенняя зяблевая вспашка почвы и перекопка приствольных кругов имеют важное значение. Вспаханная почва впитывает большее количество осенне-зимних осадков и талых вод; на распаханной почве больше погибает вредителей, зимующих в почве; от действия морозов распаханная почва становится более рыхлой и воздухопроницаемой.
Зяблевую вспашку следует делать поперек склонов для устранения размыва почвы. Одновременно с зяблевой пахотой и перекопкой почвы приствольных кругов вносят основные органические и минеральные удобрения, которые равномерно разбрасывают по всей площади и немедленно запахивают. Рано весной почву боронуют для закрытия влаги.
В течение весны и лета черный пар поддерживают в разрыхленном состоянии и чистым от сорных трав. Первую весеннюю культивацию почвы делают на глубину 10—12 сантиметров. Последующие летние рыхления (культивацию почвы поперек зяблевой пахоты) проводят 4—5 раз на глубину 6—8 сантиметров.
Почва при длительном содержании под черным паром сильно распыляется, и плодородие ее понижается. Во избежание этого черный пар необходимо сочетать с органическими удобрениями: внесение навоза, компостов, запахивание сидератов (зеленое удобрение) дает возможность сохранить на более продолжительный период структурность и плодородие почвы.
В районах достаточного увлажнения и в орошаемых плодоносящих садах возможен летний посев растений-сидератов в междурядьях и рядах деревьев с запашкой на зеленое удобрение. В первую половину лета поддерживается черный пар, во вторую половину или осенью в южных районах высевают сидераты, дающие большое количество растительной массы, которую осенью запахивают на глубину 18—20 сантиметров. Осенний посев сидератов запахивают весной. Летом сидераты высевают через междурядье, а осенью сплошь. В условиях значительного увлажнения почвы сидераты будут способствовать своевременному окончанию роста деревьев, лучшему вызреванию тканей и повышению зимостойкости плодовых деревьев. Почва обогащается перегноем и азотом. При летнем посеве сидератов норму внесения навоза можно снизить наполовину.
В засушливые годы посев сидератов в садах недопустим, и междурядья содержат все время под черным паром с внесением навоза или компостов и минеральных удобрений.
Применение сидератов возможно до смыкания кроны плодовых деревьев. Когда кроны сомкнутся, сидератные культуры вводить уже не следует. В таких садах поддерживают все время черный пар с применением органических и минеральных удобрений.
В качестве летних сидератов используют растения, дающие большое количество растительной массы на зеленое удобрение. Предпочтение следует отдавать, особенно на легких почвах, бобовым растениям, которые обогащают почву азотом при помощи клубеньковых бактерий, живущих на их корнях. Крайне желательно включать в состав сидератных культур медоносные растения (фацелию, горчицу).
Для получения возможно большего количества зеленой массы нормы высева сидератных культур увеличивают против обычных норм, применяемых в полеводстве.
Научно-исследовательский институт садоводства имени И. В. Мичурина рекомендует для отдельных районов следующие сидератные культуры и примерные их нормы высева на зеленое удобрение (см. табл. на стр. 205).
Сроки посева сидератных культур на зеленое удобрение должны быть строго согласованы с фазами развития плодовых растений. Сидератные культуры не должны отнимать воду и пищу у плодовых деревьев в период усиленного роста их, поэтому сидераты высевают, когда рост побегов заканчивается. В северных районах, где плодовые деревья раньше заканчивают рост, сидераты можно высевать в первой половине июля. В средней зоне более подходящим сроком посева считается вторая половина июля. В южной зоне плодовые культуры заканчивают рост позднее, поэтому сидератные культуры высевают в начале осени. Во избежание иссушения почвы в саду посев сидератных культур приурочивают к периоду выпадения дождей.
Перед посевом производят вспашку или дискование почвы; сеют руками вразброс или сеялками.
В плодовых садах, где длительное время поддерживают черный пар без внесения органического удобрения и посева сидератных культур, почва теряет мелкокомковатое строение и истощается. Для восстановления плодородия и структуры почвы применяют в районах достаточного увлажнения в северной и центральной зонах и в орошаемых садах периодическое, через каждые 5—6 лет,
кратковременное искусственное залужение междурядий сада принятой в районе смесью многолетних бобовых и злаковых трав. Кратковременное залужение делают не сплошь, а через междурядье, то есть одно междурядье содержится под залуженном, а другое междурядье находится в это время под черным паром, и так далее. Залужение можно вводить только на 1—2 года с единственной целью—восстановить плодородие почвы.
Исследования Научно-исследовательского института садоводства имени И. В. Мичурина и других научных учреждений показали, что многолетние травы сильно иссушают почву и угнетают плодовые деревья. В результате недостатка влаги и питательных веществ, резкого нарушения воздушного режима в задерненных садах прирост ветвей, урожайность и зимостойкость плодовых деревьев заметно снижаются. В садах, находящихся под длительным задернением, плодовые деревья недолговечны, мало устойчивы к засухе и вымерзают даже при небольших морозах. Необходимо, однако, иметь в виду, что многолетние травы хорошо восстанавливают и улучшают структуру почвы. После запашки дернины почва значительно пополняется органическим веществом и приобретает мелкокомковатое (структурное) строение.
Летний посев многолетних трав проводят по предварительно подготовленному и удобренному черному пару. В целях повышения урожая зеленой массы рекомендуется под бобовые сидераты вносить бактериальное удобрение— нитрагин.
Рано весной и в первой половине лота следует разбросать азотные удобрения по клеверищу для подкормки трав. Необходимо также своевременно выпалывать сорняки. Убирают травы на сено в начале их цветения, запахивают дернину осенью плугом с предплужником. Перед запашкой дернины вносят минеральные удобрения.
При культурном залужении междурядий сада приствольные круги надо содержать под черным паром с внесением удобрений в полной норме, всемерно улучшать водный режим сада путем снегонакопления, задержания талых вод и применения орошения. Залужение и сорняки в садах способствуют размножению мышей, поэтому следует также усилить борьбу с ними.
В неполивных садах засушливых, полузасушливых районов при недостаточном увлажнении посев многолетних трав не допускают; восстановление плодородия почвы в этих районах обеспечивают путем систематического внесения органического удобрения и поддержания черного пара.
Залужение почвы применяется также в садах, расположенных на крутых склонах, для предохранения почвы от размыва дождями и весенними талыми водами; при этом приствольные круги надо содержать под черным паром с внесением удобрений.
В плодоводстве следует широко испытать периодическую глубокую безотвальную вспашку в сочетании с поверхностными мелкими обработками по методу Т. С. Мальцева. При этом надо строго учитывать почвенно-климатические условия различных зон и биологические особенности плодовых растений.