Салат «Тёщин язык» из кабачков очень простая и вкусная закуска. Готовить её очень легко и просто, а зимой можно подавать с любому блюду из картошки и мяса.
Ингредиенты:
- 1 головка чеснока,
- 1,5 кг кабачков,
- 3 шт болгарского перца,
- 1 шт красного острого перца,
- 250 мл томатного соуса,
- ¼ стакана сахара,
- 1 ч. л. соли,
- 5 горошин черного перца,
- 100 мл растительного масла,
- 150 мл воды,
- 2 ст. л. уксуса 9%.
Приготовление:
Кабачки моем, затем очищаем от кожуры и нарезаем на кубики или дольки. Перец моем убираем семена, затем мелко нарезаем.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку, острый перец моем, убираем семена и мелко нарезаем.
Кабачки складываем в кастрюлю, добавляем чеснок, болгарский перец и острый. Затем добавляем соль, сахар, воду растительное масло, чёрный перец и томатный соус. Массу кипятим около 20 минут. Затем вливаем уксус и варим ещё 5 минут.
Готовый салат раскладываем в заранее приготовленные банки и закручиваем крышками. Даём полностью остыть и убираем на зиму.
Приятного аппетита!
Для тех, кто интересуется не только заготовкой на зиму, но еще и разводит цветы, предлагаю посетить мой канал Цветы в квартире и на даче – от Радзевской Виктории
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)
Как солить сало в рассоле
Как приготовить вкусный холодец без желатина
Как солить сало сухим способом по деревенски