Вот и лето пришло! Пора начинать кушать лёгкую и незамысловатую пищу. А готовить молоденькие кабачки - одно удовольствие! Сегодня приготовим быстрые рулеты из кабачков. Нам понадобится:
Молоденькие кабачки - 3 шт.;
Сыр, какой вы больше любите - 200 гр.;
Зелень: укроп, петрушка;
Чеснок - 5 зубчиков;
Сметана или лёгкий майонез (лучше домашний) - 2 ст.л.
Соль и приправы по вкусу.
Кабачки помыть, порезать вдоль длинными тонкими 5 мм полосками. Чеснок и зелень мелко режем. Кабачки подсолить, посыпать приправ и можно поджарить с двух сторон на сковороде, а можно запечь в духовке, быстрее и возьни меньше! Немного остудите.
Сыр потрите на средней тёрке, смешайте с зеленью, чесноком и сметаной (майонезом). Выкладываем нашу начинку на кабачок и сворачиваем в рулетик. Наше вкусное и быстрое блюдо готово!
Подавать можно как как закуску или самостоятельное блюдо, украсив зеленью!
Приятного аппетита!
С Любовью, ваша И.Т.
