Я перепробовала много рецептов диетического тирамису. Везде что-то не нравилось, но, наконец, я нашла идеал. В нем нет недостатков, которые я встречала в предыдущих рецептах: не надо добавлять сырые белки в крем, коржи не отдают отрубями, пропитка очень вкусная. А еще готовить быстро, не надо даже духовку включать)
Для коржа
1. Банан
2. Яйцо
3. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.,
4. Какао - 1 ст.л.,
5. Мука кукурузная- 2 ст.л.,
7. Кефир - 2 ст.л.
8. Сахарозаменитель- по вкусу, у меня 1/5 колпачка жидкого милфорда, нужно немного - пропитка будет сладкой
Для крема и пропитки
1. Творог мягкий в баночке - 300-400 г (у меня Данон 5%)
2. Сахарозаменитель
3. Кофе растворимый - 5 ч.л.
4. Вода - 150 мл.
✔Смешать ингредиенты для коржа с помощью блендера. Выложить в силиконовую форму или пластиковый контейнер (я просто в контейнер положила). Выпекать в микроволновке на максимальной мощности 5 минут. ✔Готовый корж остудить, вырезать кружочки с помощью стакана. ✔Смешать 3 ч.л. растворимого кофе, 150 мл кипятка и сах.зам по вкусу. ✔Для крема смешать творог, 2 ч.л. кофе, сахзам. ✔Пропитываем бисквит кофе, выкладываем в стаканы по очереди с творогом. ✔Оставить в холодильнике на 1-2 часа, сверху посыпать какао.