Хочу поделиться собственным опытом выращивания пекинской капусты. Вся наша семья ее очень любит, но покупать в магазине или на рынке ее надоело. Хоть она и недорогая, но все же лучше сэкономить, если есть такая возможность, а выращивание овощей своими силами – это всегда экономия и большая польза для здоровья.
Название пекинской капусты само говорит о ее происхождении. Конечно же, климатические условия Китая отличаются от российских, но выращивать этот овощ у нас можно. Главное – опыт, а потом уже вы будете интуитивно чувствовать, как обращаться в наших условиях с азиатской гостьей.
Для начала советую разобраться, что такое пекинская и что такое китайская капуста. Одни авторы пишут, что это разные овощи, другие убеждают, что пекинская капуста – разновидность китайской. Это действительно близкие родственники.
Как получить высокий урожай пекинской капусты. Опыт, цифры, факты
Пекинскую капусту еще называют салатной, она же петсай. Листья у нее сидячие, высотой 15-35 см. Листовая пластинка морщинисто-вздутая, нежная, цельная. У разных сортов розетка и кочан имеют разную плотность. Китайская капуста не образует кочана. Прямостоящие листья сформированы в розетку, имеют сочные черешки, вырастают до 30 см.
Выращивать пекинскую капусту можно семенами и рассадой. Я высеваю семена в открытый грунт в промежутке с начала мая до середины июня. Весной выбираю листовые сорта, а чуть позже – те, которые образуют кочан. За один сезон, кстати, можно получить два-три урожая. От всходов до сбора урожая проходит 40-55 дней у ранних сортов и 60-80 дней у поздних.