Здравствуйте, дорогие читатели! Для хорошего дня, нужен здоровый и правильный завтрак. Панкейки отлично подходят для завтрака, он не жирный, его можно есть с чем угодно, с вареньем, со сгущенкой, с фруктами и т.д. В этой статье я вам предоставлю легкий рецепт панкейков.
И так, вам потребуется:
кефир 0,5 л
- яйцо куриное 2 шт.
- сахар 2 столовых ложек
- ванилин по вкусу
- мука 2,5 стакана
- разрыхлитель 15 г
- пищевая сода 1 чайная ложка
- растительное масло 100 гр
Приступаем к приготовлению:
Начинаем с кефира, наливаем кефир в кастрюлю, ставим на плиту, на маленький огонь. Добавляем соду, не гашенную. Как только добавите соду в теплый кефир, сода будет гаситься кислотами, образуется пена. Потом снимаем с огня кастрюлю, добавляем разрыхлитель, перемешивая добавляем яйца, сахар, ванилин все взбиваем миксером. Муку сыпем постепенно, тщательно перемешивая миксером. В самую последнюю очередь добавляем подсолнечное масло.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом, на медленном огне жарим панкейки. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, смазывать подсолнечным маслом не надо.
Можно жарить панкейки наливая по всей сковороде, а можно как в моем случае в виде оладушек. Блинчики после жарки можете смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
