Попробовать вареники с мясом и умереть от гастрономического оргазма.
В детстве мама готовила нам традиционное украинское блюдо - вареники с мясом. И я на всю жизнь запомнил их вкус. Да да вы не ослышались именно вареники начиненные не картофелем, а мяском.
Они совершенно не похожи на пельмени, это разные блюда.
Во-первых, у вареников - и форма вареников, это понятно. Но, главное - это для пельменей фарш делается из сырого мяса, а для вареников - из вареного, перекрученного на мясорубке, с добавлением жареного лука. Результат - совсем разный вкус. Алякушки это вареники с чуть прожаренной капустой перемешанные с мясом
Вареники можно делать из говядины, свинины, птицы или из их смеси, а также из ливера и т.п. Непонятно, почему такую вкуснятину не знает большинство знатоков и ценителей вареников. Заправляют такие вареники жареным луком, можно и на сале, либо сметаной. И - ах, да, то, чего я не знал в детстве, - под добрую чарочку горилки или самогона.
Примечание: в этот раз не я готовил их, а моя знакомая, по моей просьбе, у нее тесто получается волшебное