Для приготовления 4 порций нам потребуется:
1.Куринные грудки(удалить кожу и кости)-4 шт.
2.Чёрный молотый перец-2 ч. ложки.
3.Манго(очистить и нарезать)-1 шт.
4.Консервированное кокосовое молоко-400 мл.
5.Паста карри-2 ст. ложки.
6.Измельчённая лимонная трава-2 ст. ложки.
7.Натёртая цедра лайма-2 ст. ложки.
8.Свежего лимонного сока-2 ст. ложки.
9.Растительное масло-2 ст. ложки.
10.Соль.
11.Зелень.
НАЧНЕМ ГОТОВИТЬ:
1.Оберните куриные грудки полиэтиленовой плёнкой и слегка отбейте молоточком для мяса, затем снимите плёнку.
2.Уложите отбитые грудки на рабочую поверхность стола(плоской стороной вниз).
3.Поперчите.
4.Положите свезху ломтик манго.
5.Сверните куриные грудки в рулетики.
6.Смешайте в миске кокосовое молоко,карри,лимонную траву,лаймовую цедру и сок.
7.Положите туда куриные рулетики,чтобы они пропитались получившимся маринадом.
8.Накройте плёнкой и поставте на ночь в холодильник.
9.Разогрейте духовку до 180 градусов.
10.Вынте рулетики из маринада и поместите на противень(маринад сохраните).
11.Смажте рулетики маслом.
12.Поставте противень с рулетиками на верхнюю полку духовки. Выпекайте в течении 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
13.Перелейте маринад в кастрюлю.
14.Кипятите на среднем огне примерно 5 минут, переодически помешивая.
15.Процедите соус и снова перелейте в кастрюлю.
16.Перед подачей к столу рулетики полейте соусом и оформите зеленью.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСЫВАТСЯ,СТАВИТЬ ЛАЙКИ,ПИШИТЕ ПОЖЕЛАНИЯ,БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!