Вариантов крайне много. Но скорее всего все примерно так:
1) Чтобы он знал, как ему НЕ надо себя вести. Многие дамы склонны выражаться максимально завуалированно, так что это тоже очередной ребус. Что ей нравилось, а что нет.
2) Чтобы показать, что он мудак, а она лапочка. Цену так сказать набивает. Плюс на примере их отношений он показывает, насколько она хорошая девушка. Никогда не пыталась его изменить, не требовала внимания, не читала смс, а он ГОВНОГОВНОГОВНО!
3) Чтобы вызвать ревность! Возможно, рассказывая про своего бывшего девушки стремятся получить соответствующую реакцию. И когда они ее получают, то остаются весьма довольны, потому что удовлетворили собственное эго. И все это сопровождается классическим: "Как ты можешь меня ревновать?! Мы же уже давно расстались!" - и довольным хихиканьем.