Это печенье очень легкое и воздушное, подойдет для всей семьи к чаю и как легкий перекус. Структура его требует продолжительного тщательного жевания, как плитка гранолы.
Ингредиенты:
• 2 больших банана, протертые
• 1½ чашки овсяных хлопьев
• ¾ чашки нарезанного (без сахара) кокоса
• ¼ чашки кокосового или оливкового масла, растопленного
• ¾ чашки стружки темного шоколада
• ¾ чашек грецких орехов или орехов пекан
• ¼ чашки меда или кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• морская соль щепотка
Инструкции:
Шаг 1
В глубокую миску добавьте овсяные хлопья, орехи и измельченный кокос и перемешайте.
Шаг 2
Добавьте кокосовое или оливковое масло в смесь, перемешайте. Добавьте мед или кленовый сироп.
Шаг 3
Используя нож для печенья или кольцо, сделайте круглые печенья из смеси. Обязательно плотно сожмите каждую печенку, или иначе они развалятся.
Шаг 4
Поместите печенье в духовку на 180 градусов Цельсия на 25-30 минут, оставьте до образования румяной корочки. Дайте ему охладиться, затем храните в герметичной банке.
Приятного аппетита!