Как проводится выращивание артишока в средней полосе

Артишок – многолетнее травянистое растение, которое относится к роду Cynara, семейству Астровых. Это теплолюбивая культура, поэтому растение распространено на территориях южных областей с мягким, теплым климатом.

Читайте также: Описание сорта и характеристики черешни Наполеон

Артишок поражает своими размерами и устойчивостью. Если условия его выращивания были благоприятными, то высота одного растения достигает 1,5-2 метров, а диаметр цветка – 20 см. Достаточно крепкий корень, раскидистые колючие листья, соцветие с округлыми чешуйками являются характерными особенностями артишока. Визуально растение похоже на увеличенную в несколько десятков раз астру, а его цветы – на шишечки, имеющие близкое сходство с чертополохом.

Это растение считается овощем, определенные его части (мясистое цветоложе и черешки прикорневых листьев) съедобны. У артишока специфический и своеобразный вкус. Также цветок содержит полезные микро- и макроэлементы, различные витамины. Артишок считается многосортным растением. Съедобные виды различаются периодом созревания плодов. Самыми популярными сортами считаются:

• Фиолетовый (раннеспелый, низкорослый);
• Султан (среднеспелый, высокорослый, достигает высоты около двух метров);
• Гурман (среднеспелый, высотой достигает 1,3 метра);
• Красавец (среднеспелый, его высота приблизительно от одного до полутора метров);
• Зеленый крупный.

Читайте также: Выращивание и уход за черной бузиной на дачном участке

Выращивание артишока в Подмосковье

На дачах или усадьбах в Подмосковье это растение встречается очень редко. Тут ему необходимы специальные условия и особый уход, из-за чего артишок чаще считается экзотической культурой. Поэтому процесс посадки и выращивания в открытом грунте несколько затруднителен в данном регионе и практически невозможен в более холодных областях. Хороший урожай можно получить, если сажать овощ рассадным методом, а не засевом земли семенами. Посадку необходимо осуществлять ранней весной.

Поскольку артишок является капризной культурой, требующей постоянного внимания, его выращиванием занимаются в основном профессиональные и опытные садоводы. Они ценят его за необычный вкус, красивый внешний вид. Артишок можно выращивать как однолетнюю (разовый урожай), или многолетнюю культуру. В последнем случае растение оставляют зимовать в грунте. Условия климата Подмосковья допускают этот способ выращивания, если надежно укрыть корни растений осенью. Артишок хорошо зимует при отсутствии сильных заморозков в холодную пору года.

Читайте также: Каким должно быть выращивание и уход за амариллисом на дачном участке

Как правильно ухаживать

Саженцы артишока должны хорошо прижиться и развиваться, но для этого нужно учитывать особенности ухода за ними. Правильный подход заключается в регулярных поливах, удобрении, периодическом разрыхлении почвы на грядках с культурой. Летняя жара способствует пересыханию саженцев, корешков. Чтобы избежать этого, поливать растения необходимо как можно чаще. Также стоит обращать внимание на сорняки, постоянно удалять их, пока саженцы еще достаточно молодые. Со временем они подрастут, и об этой проблеме можно забыть.

Удобрение растений

Подкормка способствует хорошему росту и развитию всех овощей. Для ухода за растениями существует огромный перечень различных удобрений. Перед посадкой культуры грунт обрабатывают. Добавляют в почву перегной, помет или другие органические вещества. Также полезным является грамотное применение минеральных удобрений. Если почва не очень хорошая, то в течение сезона нужно добавлять навозную жижу, вносить золу. Подробнее о выращивании артишока узнайте из видео, размещенного на сайте.