Отдельный рецепт для уважаемых любителей шоколадных десертов. Сырники тоже вполне могут быть шоколадными. Утренний кофе с шоколадными сырниками – это поистине королевский завтрак. Творог в данном рецепте целесообразнее использовать 5% жирности. Более жирный творог «потечет», сырники не будут держать форму.
Состав:
- творог с жирностью 5% – 250 г,
- сахарный песок – 3-4 ст. л.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- манка – 4 ст. л.,
- порошок какао – 2-3 ст. л.,
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Яйцо смешать с сахаром и какао порошком до однородной массы.
2. Творог перетереть через сито. Насытив его, таким образом, кислородом для воздушности, и избавив от комочков.
3. Добавить творог к яичной смеси. Хорошо перемешать подбор.
4. Добавить манную крупу. Дать настояться тесту 15 минут. За это время разбухнет манка, и сырники хорошо скрепятся.
5. Смочить руки в холодной воде и сформировать шарики, слегка прижав их сверху.
6. Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом. Используйте медленный или средний огонь. Чтобы творожники хорошо приготовились в середине.
Приятного чаепития!