НУДЛИ
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудли. А оказывается столько много разных способов приготовления этого блюда!
Но у меня есть свой уникальный вариант.
Понадобится:
говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг лук,
2 моркови ,
соль и перец по вкусу
масло расти.-70 грамм.
Для нудли:
кефир - 0,5 ст. сода
- 1/4 ч.л. соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка, укропчик
Приготовление:
Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное на кусочки, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила до готовности, не забывая подливать водички.
Пока мяско тушится, приготовим тесто для нудли - Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем. Постепенно добавляем муку и размешиваем . Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...
Картошку нужно поджарить. Я ее не жарила до готовности.
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось. Добавляем поджаренную картошку и добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку. Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом, выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпаем укропчиком.И свернем рулетик. Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли .Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что Вы варите? Ну вот, все ГОТОВО!
Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол! С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать...