Пользу спаржевой фасоли, даже при самом критичном подходе, сложно переоценить. Это не только идеальный компонент для приготовления всевозможных диетических блюд, но и растение, способное, благодаря развивающимся на его корнях азотофиксирующим бактериям, значительно улучшать состояние почвы, делать ее более плодородной, рыхлой и здоровой.
Спаржевые сорта фасоли — это те ее виды, которые можно использовать для приготовления пищи, не очищая от стручков. Основным достоинством этого овоща является простота его выращивания и скороспелость: цикл его роста и вызревания длиться около 45 дней.
В целом, посадка и выращивание спаржевой фасоли – это процесс, не требующий особых знаний и усилий. Он включает в себя несколько последовательных этапов, речь о которых и пойдет ниже.
Выбор и подготовка места для посадки
При выборе места для посадки необходимо помнить, что фасоль – это весьма теплолюбивое растение, поэтому лучше отвести для нее грядку в солнечном, незатененном месте. Спаржевая фасоль превосходно растет на легкой, нейтральной или слабокислой, плодородной почве. Непосредственно перед посадкой в грядку вносят калийные удобрения, а также перегной или компост.
Посадка
Семена высаживают прямиком в открытый грунт, на глубину 3-4 см и на дистанции 10-12 см друг от друга. Если фасоль засевается рядами, то между ними должно соблюдаться расстояние в 60 см. Если всходам угрожают заморозки, то грядку покрывают утепляющим материалом.
Подкормка
В период роста необходимо время от времени подкармливать фасоль питательными минеральными удобрениями, в том числе, одна из подкормок в обязательном порядке должна быть произведена в период образования бутонов. Минеральный раствор вводят в неглубокие бороздки, проведенные на удалении около 10 см от гряд, после чего углубления с удобрением присыпают землей.
Уход за всходами
В целом, само растение достаточно устойчиво к жаре и сухому воздуху, но при недостатке воды посадки значительно замедляют свое развитие, а плоды мельчают и деформируются, поэтому особое внимание необходимо уделить своевременному и обильному поливу всходов. Для того чтобы ростки спаржевой фасоли развивались наилучшим образом, рекомендуется время от времени рыхлить почву и, по мере необходимости, удалять сорняки. Вьющиеся стебли спаржевой фасоли необходимо крепить к надежной опоре, в роли которой может выступать ограда, прочные подпорки из деревянных реек или кольев высотой 2–3 метра.