Аналитики сервиса 2ГИС «Восток-Запад» подвели итоги первого квартала года в ресторанном бизнесе Тюмени. По их данным, средний чек в заведениях общественного питания увеличился в нашем городе на 2,63%.
Оценки проводились по стоимости набора блюд, состоящего из салата или закуски, основного блюда и безалкогольного напитка. Средняя сумма составила 819 рублей. В прошлом году он обходился покупателям в 798 рублей.
Одновременно в областной столице стало на 13 кафе и ресторанов меньше – если в 2017 году их было 446, то сейчас осталось 432. Впрочем, под данным областного департамента потребительского рынка и туризма, сфера общепита в Тюмени перенасыщена в два раза, поэтому такое снижение не является для нашего города критичным.
