Сегодня я вам расскажу всю правду о каше на завтрак.
🍲Каша - это «медленные» углеводы, которые нам нужны именно утром, так как у нас впереди трудовой день. Каша дает энергию для физической и для умственной работы.
🍲Надолго сохраняет чувство сытости, но при этом не дает сильную нагрузку на пищеварительный тракт утром, когда мы только проснулись.
🍲Каша способствует уменьшению желания есть сладкое (конфеты, варенье). Одной из причин завершить прием пищи сладеньким или внезапное желание вечером наесться конфет является дефицит «медленных» углеводов и клетчатки. И то, и другое мы получаем из каши. Я на себе в этом убедилась. Когда перестаю есть на завтрак кашу, отмечаю, что через некоторое время опять возвращается непреодолимое желание съесть шоколадку.
🍲Любая каша варится из зерна, а зерна богаты клетчаткой, которой порой нам так не хватает в рационе. Содержат макро- и микроэлементы (магний, калий, кальций, фосфор, цинк, железо), витамины группы В, белок.
🍲Каша относится к углеводам. А углеводы лучше есть когда? Утром! К вечеру прием углеводов, даже «медленных», желательно уменьшать, чтобы сохранить фигуру и тем более, чтобы похудеть. А если мы не съедим углеводы ни утром, ни вечером, то не добьемся баланса между белками, жирами, углеводами.
Только не каждая каша даст вам много энергии и поможет уменьшить количество сладкого. Какая? Та, которая долго варится. Та, которая не очищена от зерновой оболочки, потому что вся польза именно в ней. Полезна гречневая, овсяная, перловая, из полбы, пшенная, кукурузная.
Например, хлопья зеленой гречки, пшенные, овсяные хлопья «геркулес», смеси «три злака» и «пять злаков» уже имеют меньше пользы, так как очищены от оболочки.
Каши быстрого приготовления совершенно точно не подходят для полноценного завтрака. Они не только очищены от оболочки, еще в них добавлены сахар, красители, ароматизаторы и жиры.
Разные крупы – разная польза. Поэтому желательно чередовать каши, не выбирать одну любимую.
Конечно, возможно, что не каждый день у вас будет на завтрак каша, строгих рекомендаций нет. Желательно, если не каждый день, то хотя бы несколько дней в неделю.