Думали ли вы когда-нибудь о том, что будет, если смешать пиво с шампанским? Я вот об этом подумал только попробовав один очень необычный напиток. Расскажу вам о нем сегодня.
Да, кстати, сразу ответим уж на вопрос. Если смешать пиво с шампанским, ничего хорошего не будет. Будет невкусно. А вот если при варке пива добавить виноград, то получится нечто, о чем сегодня и пойдет речь.
Напиток этот называется Italian grape ale или итальянский виноградный эль. Бывает не обязательно итальянский. Тогда чаще можно услышать название Bièr de Champagne. Оно же шампанское пиво и пивное шампанское.
Эль – это разновидность пива (производится верховым брожением, за счет чего имеет более высокую ароматику, чем более массовая разновидность – лагер). Виноградный эль – пиво, в которое при варке добавляют виноград. Очень важно, что этот напиток – это, конечно, пиво. Просто по технологии производства.
Напиток совсем не популярный. В чем основная проблема – у пивоваров обычно нет под рукой винограда. Да и производить что-то новое готовы далеко не все. А уж российский консервативный рынок и подавно не готов такое закупать. Вот вы бы купили за пару тысяч бутылку чего-то среднего между пивом и игристым вином? Вот поэтому в России такое и не продается.
Попробовать Italian grape ale удалось на дегустации, организованной в Москве сетью винных бутиков Vinissimo и экспортером «Марин-экспресс». Свой виноградный эль из Италии привезла пивоварня Birra dell'Eremo. Их «пивное шампанское» в 2016 году становилось лучшим среди всех прочих европейских производителей.
Бутылка – как из-под игристого вина. Укупорено пробкой. В аромате скорее вино. Аромат очень яблочный. Чуть солодовых ноток. Ну а во вкусе пиво, но с высокой кислотностью и свежестью. Такое интересное сочетание.
Подошел бы этот напиток на каждый день? Вряд ли. Но удивить вино- и пиволюбов, безусловно, смог бы.
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на наш канал и лайкате тексты. Тогда нам легче будет находить друг друга и разговаривать про напитки.