Маринованные куски цыпленка, приготовленные на гриле с перцем, луком и грибами.
На всем Ближнем Востоке съедают много разных видов шашлычного, маринованного мяса (иногда рыбы) и овощей. В этой версии есть курица.
Ингредиенты:
2 зубчика чеснока, измельченный
1 лук-шалот, мелко нарезанный 40 г
2 столовые ложки оливкового масла 30 мл
2 ст.л. лимонного сока, свежевыжатый 3/4 лимона
2 ч.л. сушеного орегано 2 г
1 щепотка соли 0,2 г
молотый перец по вкусу
1 куриные грудки, без костей, без кожи, разрезанные на кубики 300 г
1 1/2 желтого или красного сладкого перца, разрезанные на 2 см 300 г
1 лук, разрезанный 200 г
18 (белые) грибы, целые или разрезанные пополам 260 г
15 мини-томатов (вишня, миниатюра или виноград) 1 чашка
1/2 столовые ложки оливкового масла, для гриля 8 мл
Прежде чем Вы начнете:
Металлические шампуры необходимы для приготовления пищи.
Метод приготовления:
Маринуйте.
Разрежьте курица на кубики и отложите.
Выдавите чеснок и мелко нарезать лук-шалот, а затем положить их в неглубокое блюдо. Перемешать в оливковом масле и лимонном соке, добавить орегано, соль и перец, затем поместить куриные кубики в блюдо и хорошо перемешать. Накройте блюдо пластиковой пленкой и оставьте мариноваться в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике.
Мангал или гриль на открытом воздухе:
Подготовьте овощи:
Почистите перец, затем разрежьте его на 2 см квадратом; Разрежьте лук на мелкие сегменты; Оставьте грибы целыми, если они похожи по размеру, как остальные, в противном случае разрежьте их пополам.
Нанесите кусочки мяса и овощи на металлические шампуры. Нанесите помидоры на отдельные шампуры.
Приготовьте шашлыки и помидоры на горячем гриле или мангале, периодически поворачивая их и намазывая маслом. Помидоры будут готовы примерно через 5 минут, шашлыки примерно через 10 мин.
Подавайте к столу.
Друзья, Если Вам понравилась статья, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал, делиться с друзьями и ставить лайки.
До новых встреч!