Вчера мне соседка дала рассаду красивого растения, а называют его амарантом (в переводе с латыни как неувядающий, отрицающий смерть или дарующий бессмертие). Его еще называют лисий хвост, щирица, петушиный гребешок.
Амарант — его использовали еще наши предки
Его сравнивают с женьшенем и золотым усом. Вот настолько оно полезно. Говорят, что это растение продлевает жизнь, омолаживая организм. Амарант использовали еще наши предки и древние индейцы и называли его божественным зерном, пекли из него хлеб. Полезные свойства амаранта были доказаны и учеными.
В чем польза?
В этом растении содержится полезное вещество, которое называется сквален, оно укрепляет иммунитет и омолаживает организм на клеточном уровне. В Японии эту культуру по питательности сравнивают с мясом кальмара. Амарант едят в целях профилактики раковых опухолей, он нормализует холестерин, проявляет противовирусные действия. Также лечит кожные заболевания. Употребляют в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, полезен при диабете, улучшает обмен веществ, восстанавливает женское здоровье.
Есть и противопоказания! Проконсультируйтесь с врачом. Его не рекомендуют употреблять тем людям, кто болен холециститом, панкреатитом, мочекаменной болезнью.
Как его есть
Питательную ценность имеет все части растения. Листья добавляют в салаты, или их отваривают. Из зерен готовят муку, по ценности она превосходит пшеничную. Хлеб, приготовленный из амаранта, долго не черствеет.
Использование в косметологии
Амарантовое масло применяют в рецептах по уходу волос, ногтей и лица. В нем много витаминов и оксидантов. Омолаживание клеток кожи происходит за счет того же сквалена.
Рецепт для лица
Для маски лица потребуется 2 ст. ложки амаранта и столько же сметаны. Ингредиенты перемешиваются и наносятся на кожу лица.
Рецепт для волос
Если у вас волосы сухие и ломкие, возьмите на заметку этот рецепт. Потребуется один стакан листьев растения и пол литра кипятка. Раствор настаивается 4 часа и процеживается, затем им можно ополаскивать голову.
Как сажать
Растение сажают в грунт семенами или рассадой. Нужно сажать друг от друга на расстоянии 7-10 см. Междурядье — 40 см, так как амарант считается раскидистой культурой. Приживаемость рассады хорошая.
Когда собирать
Метелки растения радуют нас до заморозков. Но лучше их собирать, когда семена начинают только созревать, они доходят в помещении за 7-10 дней.
Как заготавливают
Листья растения сушат, замораживают, маринуют на зиму. Сушить можно даже в холодильнике, на нижней полке.
Если у вас нет возможности выращивать это растение, то амарантовое масло, муку и семена можно купить в аптеке или сделать заказ в интернете.
Автор: Ирина Дмитриева
Все статьи канала здесь.
Если статья вам понравилась, прошу поставить лайк и подписаться!