Дорогие мои молодые хозяюшки! Пока солится селедка, про которую расскажу в следующем номере, хочу поделиться своим недавним открытием о приготовлении горячих бутербродов. Мой старший внук Денис (он по образованию повар) подсказал эту идею.
Идея эта проста, как мир. Все ингредиенты нарезаются мелко, как на салат, перемешиваются вместе с майонезом и кетчупом и эта масса намазывается на ломтики батона. Бутерброды раскладываются на противне и запекаются в духовке 12-15мин. Я, лично, запекаю их в микроволновке с грилем – раскладываю на решетке и включаю на 15мин. Так вот такие бутерброды мой младший внук Миша съедает по 7 штук сразу!
Вариантов начинки множество. У меня самый любимый такой: колбасу (2-3 колясочки) или отварную курицу или мясо (небольшие кусочки) и очищенный соленый огурец режу очень мелко. В ту же мисочку натираю плавленый или твердый сыр (30-40г), добавляю 1стл. майонеза и 1-2ч.л. кетчупа. Всю массу перемешиваю и раскладываю на батон. Запекаю 15мин.
Чем хороши эти бутерброды (особенно на завтрак), что можно использовать продукты, оставшиеся от ужина – рыба, мясо, курица, картошка, вареные яйца, свежие помидоры – все подойдет прекрасно!
Вот, например, состав без мяса: помидоры (1шт.), сладкий перец (0,5шт.), зеленый горошек (2ст.л.), натертый сыр (30-40г), зеленый лучок (1-2 перышка),майонез (1ст.л.). Все нарезается, перемешивается и намазывается на ломтики батона. Здесь также можно использовать и фасоль, капусту брокколи, кабачки, баклажаны и т.д. Запекается 15мин.
Очень сытные бутербродики получаются с грибами: замороженные , отварные грибочки (100г) обжарить с луком (1шт.), мелко пошинковать, добавить натертый сыр (30-40г), майонез (1ст.л.), 1-2ч.л. кетчупа и все перемешать. При желании можно добавить и парочку кусочков колбаски.
Фантазировать можно сколько угодно. Я даже как-то сначала намазала ломтики оставшимся с вечера картофельным пюре, а сверху разложила обычную начинку колбасой и огурцами. И получилось тоже очень вкусно! И самое главное – это блюдо экономически выгодно и муж уйдет на работу сытый и довольный.