Жидкое состояние вещества представляет собой промежуточную фазу между твердым телом и газом. Как и частицы твердого тела, частицы в жидкости подвержены межмолекулярному притяжению. Однако частицы жидкости имеют больше пространства между собой, поэтому они не зафиксированы на месте. Притяжение между частицами в жидкости сохраняет объем жидкости постоянным.
Движение частиц приводит к изменению формы жидкости. Жидкости будут течь и заполнять самую низкую часть емкости, принимая форму этой емкости, но не изменяя объема. Ограниченное количество пространства между частицами означает, что жидкости имеют очень ограниченную сжимаемость.
Когезия и адгезия
Когезия - это когда один и тот же вид частиц притягивается друг к другу. Эта "липкость" объясняет поверхностное натяжение жидкости. Поверхностное натяжение можно рассматривать как очень тонкую «кожу» частиц, которые сильнее притягиваются друг к другу, чем к окружающим их частицам. Пока эти силы притяжения нетронуты, они могут быть удивительно сильными. Например, поверхностное натяжение воды достаточно велико, чтобы поддерживать вес насекомого.
Согласно данным Геологической службы США, вода является самой сплоченной неметаллической жидкостью.
Когезионные силы больше всего под поверхностью жидкости, где частицы притягиваются друг к другу со всех сторон. Частицы на поверхности более сильно притягиваются к одинаковым частицам внутри жидкости, чем к окружающему воздуху. Это объясняет тенденцию образования жидкостями сфер - формы с наименьшим количеством площади поверхности. Когда эти жидкие сферы искажены гравитацией, они образуют классическую форму капли.
Адгезия - это когда силы притяжения существуют между различными типами частиц. Частицы жидкости будут не только притягиваться друг к другу, но и притягиваться к частицам, которые составляют емкость с этой жидкостью. Частицы жидкости вытягиваются над уровнем поверхности по краям, где они контактируют со сторонами емкости.
Сочетание адгезии и когезии означает, что на поверхности большинства жидкостей существует небольшая вогнутая кривая, известная как мениск. Наиболее точное измерение объема жидкости в градуированном цилиндре будет наблюдаться, если посмотреть на отметки объема, наиболее близкие к нижней части этого мениска.
Адгезия также определяет капиллярное действие - когда жидкость вытягивается в очень узкую трубку. Один из примеров капиллярного действия, которое видел каждый - врач собирает образец крови, касаясь крошечной стеклянной трубкой к уколотому пальцу.
Вязкость
Вязкость - это показатель того, насколько свободно протекает жидкость. Жидкость, которая течет очень медленно, считается более вязкой, чем жидкость, которая течет легко и быстро. Вещество с низкой вязкостью считается более "тонким", чем вещество с более высокой вязкостью, которое обычно считается более густым. Например, мед более вязкий, чем вода. Мед гуще воды и течет медленнее. Вязкость обычно может быть уменьшена путем нагревания жидкости. При нагревании частицы жидкости движутся быстрее, что позволяет жидкости протекать легче.
Испарение
Поскольку частицы жидкости находятся в постоянном движении, они будут сталкиваться друг с другом и со стенками емкости. В момент таких столкновений происходит передача энергии от одной частицы к другой. Когда достаточная энергия передастся частице на поверхности жидкости, она в конечном итоге сможет преодолеть поверхностное натяжение, удерживающее ее с остальной жидкостью. Испарение происходит, когда поверхностные частицы набирают достаточную кинетическую энергию для выхода из "системы". По мере удаления более быстрых частиц, оставшиеся частицы имеют более низкую среднюю кинетическую энергию. Температура жидкости при этом охлаждается. Это явление известно, как испарительное охлаждение.
Летучесть
Летучесть можно рассматривать как вероятность испарения вещества при нормальных температурах. Летучесть чаще всего является свойством жидкости, но некоторые высоколетучие твердые вещества также способны на это при нормальной комнатной температуре.
Когда жидкость испаряется внутри закрытого контейнера, частицы не могут выйти из этой замкнутой системы. Некоторые из испаренных частиц в конечном итоге соприкасаются с оставшейся жидкостью и теряют достаточную энергию для конденсации и превращения обратно в жидкость. Когда скорость испарения и скорость конденсации одинаковы, то количество жидкости не сокращается.
Давление, создаваемое равновесием пара и жидкости в закрытой емкости, называется давлением пара. Повышение температуры замкнутой системы повышает давление пара. Вещества с высоким давлением пара могут образовывать высокую концентрацию газовых частиц над жидкостью в этой замкнутой системе. Если пар воспламеняется, то это может быть пожароопасным. Любой небольшой искры, даже возникшей от трения между самими частицами газа, может быть достаточно, чтобы вызвать катастрофический пожар или даже взрыв.
👍 👍 👍
Какой еще бывает материя https://zen.yandex.ru/media/id/5ae194d5bcf1bc97d58f4283/materiia-opredelenie-i-ee-sostoianiia-5b03b26aa936f4e52e30d309
Твердые вещества - https://zen.yandex.ru/media/id/5ae194d5bcf1bc97d58f4283/svoistva-materii-tverdye-vescestva-5b03b2d3482677ede39e6663
