Обычные кафе где кушают каждый день китайцы.
Это кухня мусульманского кафе или по другому кафе синьцзянской кухни (Синьцзяан провинция в Китае где большая часть населения мусульмане). Синьцзянская кухня популярна среди китайцев так и среди иностранцев, кухня более привычная "европейскому языку" и считается что в таких кафе готовят на совесть, ведь готовят там по халялю(вроде бы). В будущем я посвящу отдельную статью синьцзянским кафе, более развернуто отвечу почему иностранцы выбирают эту кухню и как так получилось что кафе синьцзянской кухни можно найти в любом городе китая, подписывайтесь что бы не пропустить- подписаться.
Женщина моет зелень прямо на асфальте в тазике. И при чем это не черный вход какого то кафе, это и есть само кафе, там на пластмассовой табуретке сидит клиентка, на прилавке есть наклейка с QR-кодом для оплаты (про QR-коды я писала в свой предыдущей статье, прочитайте что бы быть в теме - QR-код вместо денег). Видно сковородки и сотейники где все готовится- открытая кухня по китайски.
Вот еще один пример открытой кухни по китайски.
Тут тоже открытая кухня. С боку синяя цистерна для пищевых отходов, а в красных ведрах вода для мытья посуды. Все открыто все на виду.
Все ингредиенты хранятся на улице.
Спокойненько лежат себе овощи не прикрытые в контейнерах.
Вот и холодильник, хотя он тут играет роль обычного шкафа, так как не подключен к сети.
А вот и вход в это заведение. Кажется что это где то глубоко в подворотнях.
А так? Кафе находится на очень выгодном месте, рядом с дорогой и остановкой автобуса.
Сложно понять как эти кафе прошли санэпидемстанцию (для меня это загадка), но не смотря на вид этих кафе, у них есть клиенты. В обеденный перерыв не протолкнуться. Очень часто с этих кафе заказывают доставку ( про китайские сервисы доставки я напишу в следующих постах, подписывайтесь что бы не пропустить- подписаться).