Этот рецепт для тех, кому надоели перекусы и фаст-фуд и хочется ВКУСНО поужинать!
Возьми в любимом маркете не более килограмма фарша (свинина+говядина) и не забудь проверить его свежесть! Набери картошечки, захвати немного творожного сыра, кетчуп, аджику, чесночок, петрушку и репчатый лук. Проверь, есть ли у тебя дома необходимые специи и ингредиенты - чёрный перец, сушёные травы, мука и яйца, если нет-докупи.
Давай творить!
1. Возьми фарш и положи его в миску, засыпь перцем, солью, травами и измельчённым луком, разбей одно яйцо прямо туда, насыпь горсть муки и размешай. Руками сформируй (скатай в ладонях) мячики-фрикадельки. Поставь сковороду на огонь, налей масла и отправь малышей жариться. Иногда помешивай и через минут 10 нужно будет уменьшить огонь плитки до среднего.
2. Пока фрикадельки дожариваются, найди миску и сделай соус. Вливай туда кетчуп, сыпь измельчённый чесночок, затем две столовых ложки аджики (это для слабеньких, если хочешь поострее, добавь побольше), всё перемешай. В получившийся соус скинь готовые фрикадельки, перемешай и посыпь их петрушкой.
3. Помой картошечку. Если она молодая - повезло. Просто потри её на специальной тёрке (если такой нет, вообще без проблем тонко нарежь картофель, как на фото), затем скинь в миску, добавь туда ложку кетчупа и аджики и перемешай как следует. Выложи картошку на противень, посоли, отправь в духовку при температуре 200 градусов по Цельсию и выставь таймер на телефоне на 15 минут.
4. Доставай красоту из духовки!!! Выкладывай на большую плоскую тарелку, затем распредели остатки соуса из аджики и кетчупа сверху, от души покрой творожным сыром и посыпь любимой свежей зеленью.
5. Наслаждайся своим кулинарным шедевром. Рекомендую к такому плотному ужину подать итальянское вино «Nobilomo Marzemino» 2015 (красное полусладкое), ты легко найдёшь его в гипер-маркете, в котором часто бываешь, по приемлемой цене. Также прекрасно подойдёт испанское вино «Campo Viejo Viura Rioja» 2013 (белое полусухое).
Bon appetit!