В среднем каждый россиянин съедает в год 118 килограмм хлеба. При этом около 5% хлебобулочных изделий не соответствуют требованиям санитарного законодательства...
Чтобы купить действительно полезный продукт и не навредить здоровью, гастроэнтерологи советуют придерживаться простых правил:
1. Не покупать буханку, если полка, на которой она лежит, расположена слишком низко - в этом случае на хлеб попадает пыль и микробы.
2. Лучший вариант - изделие в упаковке. Ну и, конечно же, нужно проверить дату изготовления.
3. Но даже упаковка не гарантирует, что хлеб окажется качественным. Если он долго находился под прямыми солнечными лучами, под пленкой образовался конденсат. Не стоит покупать такой продукт, потому что он быстро испортится.
4. Хлеб с семечками тыквы или подсолнуха на самом деле ничуть не полезнее обычной буханки, но стоит дороже. Из-за высокой температуры полезные жиры, которые содержат семечки, портятся. Потому нет смысла переплачивать.
5. Очень полезен хлеб с кунжутом, льном, кориандром. Например, кунжут - рекордсмен по содержанию кальция.
6. Тем, кто следит за весом, не стоит покупать хлеб с изюмом, курагой и орехами. Конечно, он полезен, но такие добавки еще и очень калорийны.
7. На самом деле дрожжевой хлеб не менее полезен, чем бездрожжевой. Все зависит от качества дрожжей. Кстати, они насыщают тесто витаминами. Дрожжевые хлебобулочные изделия становятся вредными для здоровья, если в них добавляют разрыхлители.
☀ Подпишитесь на канал, чтобы видеть больше полезных статей)