Думаю вы слышали про азиатскую уличную еду. Она не ограничивается парой блюд, ее меню намного обширнее, в каждом городе есть свои особенные блюда, которые сложно найти в других.
Вот на таких улицах, всегда можно найти множество ларьков и тележек с уличной едой. Дальше вы узнаете что можно попробовать на такой улице из китайского фаст-фуда.
Подходим к первому ларьку:
Еда на палочке, мини шашлычки. Самый популярный вид уличной еды, ведь его очень просто готовить и выглядит аппетитно. Готовят их разными способами где-то на углях, а где-то, как на фото, во фритюре. На палочки нанизывают все что можно, от сосисок до стручковой фасоли, не говоря уже о тофу.
Выглядит аппетитно, но когда смотришь на масло, в котором все это жарится, и как пренебрегаются все санитарные нормы, аппетит тут же пропадает.
Про фото: возможно вас удивит, что женщина стоит с ребенком на руках и жарит шашлычок, для Китая это не редкость, когда мать берет на работу с собой ребенка, чаще всего это дети до детсадовского возраста, практически груднички. Декрета как у нас в Китае нет. Напишу об этом по подробнее в своих следующих статьях подписывайтесь на мой канал что бы не пропустить -подписаться .
Тут вам представлены ингредиенты для супа. Самостоятельно выбираете что хотите видеть в своей тарелке. Выбираете лапшу, потом мясное и затем овощи. Идете на кассу рассчитываетесь и вам все это быстро готовят.
Готовят все это в кипящей воде, каждая порция в отдельных ковшиках, похожих на дуршлаги, только глубокие. Так как ингредиенты все тонко нарезаны и имеют быстрое время приготовления, весь процесс готовки не займет более 10 минут. Готовый суп вам нальют в тарелку завернутую в пакет ( это можно увидеть на фото), если вы захотите взять с собой, то супчик завернут вам в тот же пакет и завернут в еще один.
А вот ларек с салатами. Тут так же можно самостоятельно выбрать из чего будет состоять салат: из тофу, корейской спаржи, моркови, кимчи или древесных грибов. С наполнением салата определились, теперь выбираем заправку, тут главное не забыть сказать 不要辣(bu yao la - не надо острое) иначе ваш язык ощутит всю остроту китайского перца.
Если хочется чего-то простого, а не всех этих непонятных китайских блюд, то вот вам тележка с пельменями. Пельмени тут свежие, вы делаете заказ и вам тут же при вас начнут их лепить. Начинка китайских пельменей отличается от наших привычных, тут в начинку могут положить не только мясо, но и овощи, яйцо, кукурузу и тофу.
Жареная лапша. Лапша уже разбита на порции по контейнерам, нужно ее только пожарить на сковородке с другими ингредиентами. Это может быть яйцо, колбаса и овощи.
А вот китайский беляш. В отличии, от обычного беляша, фарш добавляют в уже готовую булку. Тут вы тоже можете сами выбрать какого вкуса будет ваш беляш, выбирая специи с которыми будут жарить фарш.
Думаю вы могли заметить на фотографиях что у всех ларьков уличной еды есть наклейки с QR кодами. С помощью этих кодов можно расплатиться через кошельки ви чата и алипей. В Китае система электронных платежей и кошельков очень развита, что они есть даже у попрошаек на улице, об этом я напишу в своих следующих статьях, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить - подписаться .
А если вам не по душе все эти "изыски" китайской уличной еды, то можно перекусить долькой ананаса. Тут их замачивают в соленой воде, считается что от этого ананас становится еще слаще. Интересно как часто меняют эту соленую воду?
Спасибо, что дочитали! Если статья вам понравилась ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал- подписаться .
Еще статьи про Китайскую кухню: